2008年09月02日

EasySpice×ラーメン屋名店1『金龍 御堂筋店』


ESが有名ラーメン店に潜入いたします!
第1弾はミナミのアルコール摂取族御用達の金龍です。5店舗ほどありますがスープの安定感がNo.1の御堂筋店に行きましたのはES red hot ver.です!


まずは店員さんに隠れるようにトッピングのニラと撮影。


そして、いざ投入!余り色は変化しませんでしたが旨い!!カレー金龍誕生〜やはりESはとんこつ系オアトリガラ系の白濁したスープがよくあう、と予想通りの結果です。


キムチトッピングでより旨い!ちょっとESを入れすぎた為に酔っ払ってる私の喉をスープが通る瞬間『ゴホッ』と何回かムセて店員さんに不審に思われました? (SB1)

ESred×金龍御堂筋店:S☆☆☆☆★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆☆




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タグ:ラーメン

2008年08月29日

三ッ寺 味仙の涼麺ウィズ自家製ラー油

8月もまもなく終わり、涼しくなるのが待ちきれない私は、味仙の涼麺でひと涼みです。


でた!SB流クールドラえもん。


リコメンド致しました自家製ラー油とは切っても切れない関係です。


今日も水餃子は酢とラー油で頂きました。もうすでに海はクラゲがウヨウヨですな。(SB1)

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2008年08月07日

SB流赤熱麺の旅〜龍門 岡崎店の葱油麺


マイスタンダード味仙の四川麺を堪能した私は翌日の仕事あけ、京都の最強四川麺がある龍門へと炎天下の中向かいました!


本当は水煮牛肉麺(辛さ95%)といきたかったところですが、鶏肉とネギの鷹の爪油かけの葱油麺(辛さ35%)に睡眠不足と酔いざめの疲労と暑さの為にランクダウンです!


しかし旨い!ちょいアンカケで辛さはほどほど、次回は牛肉麺で!


実は京都のラーメンの名店『新福菜館』へ朝から新幹線で向かったのですがまさかの定休日、で究極路線を変更したレッドホットストリートの終わりのハプニングでした。(SB1)

葱油麺:S☆☆☆★★ B☆☆★★★ C☆☆☆☆☆


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タグ:四川麺

SB流赤熱麺(SB's Redd Hott Noodle)


某辛雑誌の辛麺十番勝負に魅了された私はとりあえず自宅で辛麺作りです。
豚のスペアリブ、トリガラ、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、鷹の爪でスープをとります。
そして麺は勿論リコメンドな越中ラーメン十一番超極太麺を使用!
スープのスペアリブを取り出して肉の部分を切り落とし両面をフライパンで焼いてチャーシューがわりに。


小さじ1のチリパウダー、イージースパイス、鷹の爪みじん切り、豆板醤、ラー油をテンパリングしそこにニンニク、セロリ、玉ねぎのスライスを投入し更に炒めて、小さじ1の醤油とナンプラー一滴を敷いた丼にスープ、麺、チャーシューそしてフライパンの具をぶっかけて完成。
有り合わせで適当に作ったわりには我ながら旨い!細かいところを改良したいと思います。


でた灼熱の太陽の下のグラサンえもんデス!


やはりこうなったらレッドホットヌードルの師匠、マイスタンダード味仙の四川麺に残りわずかなレッドホットストリートの終わりを告げに行きました。涼麺にかけるオリジナルラー油はリコメンド!


でたSB流レッドドラえもんに耳が…!!(SB1)

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2008年07月07日

SB 夏のレッドホットストリート 味仙の四川麺

〜SB 夏のレッドホットストリート〜と題し7/7〜8/8までは今までよりもちょっとだけレッドホットでスパイシーな夏のSB向上月間です。皆様スパイスで暑さと戦いましょう!
from SB


まずは第一弾!とりあえずマイ スタンダード 味仙に行きました。
夕方6時に入った私は四川麺をオーダーしたところ、いつものおばちゃんが赤ら顔の私を見て『顔が痒そう、駄目!』とドクターストップ。
しかし大丈夫と押しきると『ちょっと辛?激辛?』と聞いて来ました。すかさず激辛でオーダー!レンゲ三杯の唐辛子パウダーが入りました。
麺硬めにしたので早めに出来上がり!



水餃子は普通は酢と醤油で頂きますが私は酢と特製ラー油で頂きます!


流石、いつもよりも辛い?赤いマグマの隙間から顔を出すスープの海からレンゲを入れてダシと唐辛子のコラボを楽しみながら麺を救います。
完食前にSB流赤いドラえもんでご馳走様でした!(SB1)

S☆☆☆☆★ B☆☆☆☆☆ C☆☆☆☆☆

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タグ:四川麺

2008年06月25日

西紀サービスエリアのきつねソバ


大型二輪免許証所得後、二回目の高速道路。若狭舞鶴道で福知山まで!
帰りに雨のカーテンに襲われ、たまらずサービスエリアへ。
カレールーが売り切れの為にたぬきに変更。大阪〜福知山の往復の間の一杯、旨い。3号よソバで祝え!(SB1)

S☆☆★★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆☆☆

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2008年05月22日

中央軒(久左衛門店)の麻婆ラーメン

080507_1912.jpg
チャンポン、皿うどんの中央軒の裏名物 麻婆ラーメン!
素ラーメンに麻婆豆腐のせでシンプルですが旨い。(SB1)

S☆☆★★★ B☆☆★★★ C☆☆☆★★


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タグ:ラーメン

2008年05月14日

姫路のえきそば

そして時間は六時半。
友人が尼崎駅近くにカフェをオープンしたのでこのままお祝いに行こうと思い立ち、心斎橋を出発したのですがどう考えても早く着きすぎる。
で、阪神電車で姫路という文字が目に飛び込んで来た私は、昔に食べて美味しかった姫路のえきそばを食べ、尼崎に戻ればちょうどいい時間かなと思い実行しました!
あっよく考えたらえきそばはJRだ!というわけで須磨で途中下車し、ビーチで休憩、そしてJRに乗り換え姫路に到着しました。

昭和24年10月19日姫路駅のホームでスタートした駅そばはオーダーすると黄色っぽい細麺ででてきます!昔、この麺のほうがうどんより日保ちしたそうです。
ダシは昆布が強く醤油黒い!行きは下りの天ぷらえきそば、勿論帰りは上りホームできつねえきそば、ダシが上りのほうが熱く辛い。煮詰まってるのかも?おばちゃんも緩い!
しかしながら有名な姫路のえきそば、美味しゅうございました。

無事に到着した尼崎のカフェのすじこんカレーを次回は頂こうと思いながら家路に向かってる私でした。(SB1)

行き下りのホームの天ぷらえきそば
S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆☆
帰り上りのホームねきつねえきそば
S☆☆★★★ B☆☆★★★ C☆☆☆★★


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2008年05月13日

札幌えだ梟のがんこ味噌


がんこ味噌とは炒めた野菜を極太麺にからめたチャンポンのような味噌ラーメンです。
具と麺が多い為にスープがなかなか見えません。よく混ぜて頂きます! 私は一味とニンニクを加えて召し上がりました。(SB1)

S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆★★

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タグ:ラーメン

2008年04月29日

神戸南京町 長江

私は神戸は元町の南京町をいつものように?歩いていました。
よく考えたらあまり中華街のお店に入った事が無いことに気付き何処かに入ることにしました。
迷わず四川料理を探しましたが意外と少ない(広東が多い)!ようやく一軒、長江というお店を見つけて入りました。

横浜の景徳鎮と比べる為に麻婆豆腐、酸らーめん(サンラータン麺)、ついでに目に留まった 鳥の特製辛口香辛料炒めをオーダー。
南京町は高い!というイメージを破られて、全て二人前くらいの量で一人千五百円(二人で入りました)。しかも意外と旨い。
麻婆豆腐は景徳鎮ほど麻羅感が無いものの辛さも量も満足。 サンラー麺と鳥の香辛料炒めもカンバック℃5です! ただ日曜日のお昼なのにお客さんがいなかったですが(笑) (SB1)

SB1: S☆☆☆☆★ B☆☆★★★ C☆☆☆☆★

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タグ:四川麺

2008年04月23日

伊賀らーめん文雅堂 赤かげらーめん


伊賀に本店をおくらーめん屋の大阪店は東心斎橋にあります。
ノーマルや伊賀牛らーめんも気になりますがSBはやはり赤かげ!
山椒と唐辛子の効いた辛麺です。基本が甘味の醤油系のスープと思われます、後で少々ホットになります。
ちなみに白かげらーめんもあります!(SB1)

SB1: S☆☆☆★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆★★

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タグ:ラーメン

2008年04月08日

京阪古川橋駅前 信州そば処 そじ坊


門真運転免許試験場の帰りお腹に余裕があったので、駅前の民芸調のそば屋に吸い込まれました。
あくまでもそばでお祝いです。ざるをオーダーしました!
付きだし、デザート、そば湯も付いて620円は安い。なんと生ワサビまで!
しっかり余りは専用袋に入れて持ち帰りました。ジャパニーズスパイスは帰ってお茶漬けにでも致します!(SB1)

SB1: S☆★★★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆☆★



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タグ:ワサビ

2008年04月04日

門真運転免許試験場内食堂のカレーそば


私は普通二輪の免許を所得いたしました。
今日は門真に自動車免許証に二輪を足してもらうのにやって来ました。
人は引越し、年越しなどのお祝いにそばを食べます!私も末永く免許証とお付き合いするためと自らを祝うためにそばを頂きました!迷わずカレーそばがSBスタイル。
牛肉、キザミ、青ネギと豪華580円。トロミが少なく私にはGood!(SB1)

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆★★


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2008年03月27日

近鉄鵜方駅 杉の子の伊勢うどん


パルケ・エスパーニャの敷地内の温泉施設 ひまわりの湯に行って来ました。
大雨でほとんど貸し切り状態、南国リゾートを想わせる景観を望む露天風呂が最高でした!
帰りは鵜方駅の構内のレストラン杉の子にて名物、伊勢うどんでシメマシタ。
アットホームなお店でありました、ここのうどんは旨い!ここの一味は辛い!?(SB1)

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆★

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2008年03月26日

道頓堀 かんさいのカレーうどん

080310_1852.jpg
ここは岸和田発の透き通る細うどんで有名なかんさいです。
いつもは昆布うどんが多いのですがやっぱりカレーうどん。コシのある細麺が良く絡み美味しいっすね!

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆★

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2008年03月21日

三ッ寺 えだ梟の辛味噌ラーメン

080309_1854.jpg
前回はカレー味噌ラーメンでしたが、今日は辛味噌ラーメンです。
炒め感のあるラー油系が旨辛さを引き立たせます!
私はラーメンは別腹ですがこのお店は食事です。

SB1: S☆☆☆★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆★

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タグ:ラーメン

2008年03月17日

天洋の辛味噌ラーメンと3品盛り合わせ


普段は九条の天洋に行くのですが今日は今里方面の天洋を訪れました。
おっ辛味噌か〜とすぐに目が行き、ついでに好物3品盛り合わせもオーダー!
ここの天洋はメニューも多くアットホームでありました。
3品盛りは千円の為に2.3人前の量だったので残してオモチカエリいたしました。ラーメンも美味しかったですが3品盛りのトロケルチャーシューとキムチが最高でありました。(SB1)

SB1: S☆☆☆★★ B☆☆☆☆☆ C☆☆☆☆★


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タグ:ラーメン

2008年03月11日

スカイマークスタヂアムのカレーうどん


雪のオープン戦に行ってまいりました。寒すぎてカレーうどん500円をオーダー!
このスタヂアムは日本の球場の中でもフードが充実しております。カレーうどん分析の結果、カレーライスとうどんを別々にオーダーしたほうがより美味しかったかも?
雪で試合が一時中断いたしましたが我がバファローズが7対1で快勝でした!(SB1)

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆☆★

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2008年03月08日

三ッ寺 札幌えだ梟のカレー味噌ラーメン


味噌ラーメン専門店です。太短いチヂレ麺で濃厚な味噌スープ、冬場には抜群のホットヌードルです。
ここは数種類の味噌ラーメンがありますが今日はカレー(750円)で攻めます!
なんとノーマル味噌ラーメンにカレールーが別に付いて来ました。ラーメンの丼にいれてもラーメンをカレーにつけて食べても良いそうですが、味噌味が濃いので余り意味がないかも?(SB1)

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆★


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タグ:ラーメン

2008年02月29日

希望軒のピリカラーメン

080204_1819.jpg
ここはとんこつや塩も旨いが今日はピリカ、辛口のみそラーメンです。
辛さ2倍のスーパー、その上が15分以内に完食すれば記念撮影のウルトラ!(SB1)

SB1: S☆☆★★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆☆★

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