2009年09月16日

iPhoneの悲劇@和歌山らーめん たかし 9.13

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近所にできた評判の和歌山ラーメン「たかし」。晩飯を食べに訪れた。
ふだんコッテリ系のラーメンを食べないけど和歌山ラーメンの複雑な味は好き。ここはどうなんだろう??
ボクが頼んだのは源味のチャーシュー大盛(850円)。臭みがぜんぜん感じられず汁もごっそりいけそうな旨さ。麺の堅さは堅めで丁度良かったがもう少し太い麺の方がいいかも?

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しかし相方の頼んだこのつけ麺(800円)は旨かったな〜。こんなに流行っているのに恥ずかしながら「つけめん」は初めてでした。スープカレーは未だ許せないけど、コレはいけますな。
具は卵とシナチクだけだったので、トッピングが必要かな。結果、ラーメンよりもかなり高くつくでしょうけど。

表題からご想像どおり、この写真を撮った瞬間、iphoneが自分の手から滑り落ち見事に自分のラーメンにポチャッ!ラーメンにうつぶせになったiPhone、なんとも哀れな姿でした。麺に載っかったので半分浸かった状態で済んだが、拭いても拭いても油臭い。結局分解し掃除する羽目に。
逝ってしまったのはイヤースピーカーと音量調整ボタン。とりあえず香港のパーツ屋にオーダーして自分で直すことにした。水没で復活した記事は沢山あったけど油漬けはかなりまずかったみたいだな。(SB2)




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2009年09月15日

油そば『麺爺』@道頓堀

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道頓堀リバーサイドの新店です。麺爺=”MEN-ZY”
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ミナミのシンボル『グリコ』の左であります。
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最新型食券機搭載!
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セルフウォーターサーバー!(レモン水です。)
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こちらはメニューです。
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油そば 480YEN!!! 「葱多めでヨロシク!」by ☆T に応じてくれました。

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混ぜて、お酢や辣油、胡椒で調整します。コシのあるちぢれ麺が旨い!

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「この麺、おつゆで食べたいやんか!」☆T

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銀幕のスター、テリー松下氏も来店されてました。(SB1)

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油そば
S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆★★

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タグ:ラーメン

゛らんかれー゛@『川福 本店』心斎橋

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久しぶりに川福行ってきました。
注文は迷わず らんかれーです。
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卵がどろっふわっと‥想像通りカレーにめちゃくちゃ合う!!
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但し、かなり熱いので猫舌Chano的にはちょっと拷問でしたが…(´Д`) (SB-Chano)
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EasySpice×ラーメン屋名店12『古潭 京橋店 味噌』

久しぶりのコーナー復活です。
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儀式的に卓上調味料と記念撮影です!

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一味、胡麻、胡椒といっしょにすかさず投入!
なるほど。カレーラーメンには成りませんが、ココはコラーゲンスープのコクが最高なので上手くコラボし極上の辛みエスニックスパイスに成りました。隠し味的でありですね。

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プラス200YENで餃子8個つきです。グレートコタン!!! (SB1)

ES×古潭 京橋店 味噌
S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆☆★

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タグ:ラーメン

2009年09月14日

道頓堀『今井』by ☆T

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「けつねやんか!揚げさんはスタミナよ、うん。」

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「エビはもう一度泳がしてあげる。」

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「子と孫まで乗ってるよ!贅沢やんか。」☆T

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2009年09月12日

宗右衛門町『一蘭』 夜明け前 by ☆編

『昨夜は☆アゴ男のボーリングにまけておごらされた腹いせに、あまりお腹の空いていない後輩をラーメンに連れていったす。』
『僕はこの日5食目す!』

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「僕は博多ラーメンが好きっす。キッス。恋かな?』
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『恋はあせらずに!』
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『魂の替え玉。一夜んで人魂っす。美味いす!』(SB☆編集長)

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タグ:ラーメン

2009年09月11日

マルモ『富士宮やきそば』アゲイン!

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SB☆編集長の故郷の名物を京阪モールでゲットしたストックです。

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こちらはキムチ&トマトでスパイシー仕様に。なかなか旨い!
付属品はソースのみ使用いたしました。

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スーパーで買った、お気に入りのコリコリホルモンで。
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ザ☆富士宮ホルモンやきそば!!! (SB1)

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タグ:ホルモン

2009年09月10日

わざわざ兎我野の揚子江ラーメン by ☆編

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『ラーメンとダイエット中なので半チャンす。久々でしたす!』 (SB☆編集長)

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タグ:ラーメン

2009年09月08日

深夜の神座 by ☆編

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『ねぎ、キムチのトッピングす。ここのトッピングは2,3人前位の量がありますが、僕にはありがたいす!いきなり全乗せっす。体重は76キロになりました。』(SB☆編集長)

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タグ:ラーメン

2009年09月07日

BIKE de 久太郎@上新庄付近 9.5

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この日は秋晴れというか残暑日で33度くらいでありました!
お昼過ぎからバイクで儀式を済まして、ふらっとダイナー探し。

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ふと見つけたのはこのお店!ザ『大衆食堂』。めし、ラーメン。

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なかなか和洋が融合しててイイぞっ!

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おーロードムービーですね〜!
上品な大将と奥さん?で営んでおられました。
ガラスケースのおかずに「めし大、中、小。」貝汁もあります。
ラーメンは押しで醤油、味噌、塩、バター、カレーと(ALL550YEN)!うん?

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ラーメンはセットにするとご飯と漬け物が。
そこにカレイの煮付け250YENを追加。

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大将が自ら運んでくれました。
大将「お先に醤油ね、お野菜たっぷりですよ!カレーも間もなく来ますよ〜。」

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そしてまた大将が自ら、
「おまたせしました〜。カレーです!お野菜たっぷりですよー。」
なつかしカレー粉ラーメンであっさり。具は一流です!
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なるほどー!ラーメンを押して、種類充実の意味が解りました。
もとラー大がめし、定食を増やしたわけですね。

『ごちそうさまでした。』SB1

「ありがとうございます、ご丁寧に!」大将


いいツーリングとなった灼熱の秋の午後でありました。 (SB1)

久太郎のカレーラーメン
S☆☆★★★ B☆☆☆☆☆ C☆☆☆☆☆

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上本町『麺乃屋』#2 by ☆T

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※新味やんか!
ベースは元味、少し背脂とゆず胡椒の風味で、和風あっさりの元味よりうまい
ねぎと味玉子のトッピングがお勧め。

『元味・新味と食べたので、次はカレーラーメンを食るよ、うん!』☆T

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タグ:ラーメン

三ッ寺『誠屋』9.4夕方

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コノお店がモデルチェンジ。背油醤油に4タイプの麺から選べます。以前は牛醤、鳥醤ラーメンの2トップでした!

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ちぢれ麺か太麺かと考え、太に!私的にはなかなか残念な結果に。ツギはちぢれか?まあ人類は麺類、こんな日もあるか... (SB1)

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タグ:ラーメン

新町『麺寿庵』by ☆編

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『鳥なん蕎麦す。ダイエットす!』☆編
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『いつもタクシー運ちゃんがいっぱいやで、うん。☆編集長は自転車やんか!』☆T

『ダイエットすよ!』☆編

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2009年09月05日

新町「麺寿庵」のカレー蕎麦 9.3 by ☆編

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「カレー蕎麦す。うどんよりカロリー低いっす!ご飯は汁の残りに入れたす。ダイエットでき?二度美味いす。きざみが乗ってキザッす!」(SB☆編集長)

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2009年09月04日

上本町「麺乃屋」 by ☆T

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「自家製麺な、おつゆも大事やんか!」
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「ということは天王寺の方角やんか。並ぶよ、うん。」

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「並んで食べる価値ありやんか!忙しいせいか店員は少し愛想わるいけど、美味いよ!天王寺の方から並ばなあかんで、☆編集長。」☆T

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タグ:ラーメン

2009年08月30日

京都四条「五行」8.29 by ☆編

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「焦がし味噌ラーメンす。3度目の訪問ですっす。焦がしたスープが香ばしくてうまいす。他にはありません。」(SB☆編集長)

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タグ:ラーメン

2009年08月28日

シマダヤ 富士宮やきそば

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2食入り。液体ソース、肉かす、だし粉付き。
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今度はマルモではなく、シマダヤです。しかし、渋谷の会社でした!
大正時代から昭和初期にかけて始められた駄菓子屋に、戦後食糧難対策として誕生したものを再現したそうです。
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なるほど、肉かす=いか天かすにちょい豚、だし粉=いわし、さば。ソース=砂糖、酢、塩、醤油、かつお節エキスで全てチープ!子供の頃の駄菓子屋の焼きそば&お好み焼きを思い出しました!麺はしっかり水分の少ないコシのある富士宮風でした。キャベツ、タコ、ゴーヤを友にいただきました。

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平打ちでマルモとは全然違いましたがこれも旨いぞ!
富士宮やきそばをシマダヤ流にアレンジしたそうです。 (SB1)

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伏見「喝采」by ☆編

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「京都南インター近くす。普通の醤油スープに背脂が美味いす!僕も喝采されたいす。」(SB☆編集長)

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タグ:ラーメン

2009年08月25日

弁天町 博多っ娘 by ☆T

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「月見ラーメンとミニ炒飯やんか。月見は混ぜるタイミングが難しいよ!うん。トンコツのおつゆが台無しになるやんか!そうやんか。」☆T

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2009年08月24日

富士宮名物マルモのやきそば。

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SB☆編集長の実家、静岡土産です。
「戦後の食糧難の時代に創業者の望月氏が戦地で食したビーフンを再現しようと試みた過程でこの蒸し麺が生まれました。
この麺の特徴は、水分が少なく、調理する際に水を加えたり、キャベツの水気でお好みの硬さで食することができます。肉かす(豚の背油を絞って残った物)を利用して、香ばしい味をだし、だし粉を加えることで富士宮の味となりました。」
なんと、あのホノルルチャウメンに作り方も味もそっくりです!これは、旨い。つながりがどっかでありそうな!?
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牛肉、キャベツ、玉ねぎの『やきそばの友』と炒めていただきました。モダン焼きもいけるそうですぞ。 (SB1)

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タグ:チャウ麺


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