2008年01月30日

DISH-LIFE ガラムマサラとチキンマサラ

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SBヤッサンことSBYのインド旅行のお土産です!
最近ガラムマサラを乱用しております。内容はSB2のフィッシュマサラと同じく不明です(向こうの言葉が読めません)。
チキンマサラはChristmasにスペシャルタンドリーチキンを作る予定だったのですが・・・。近々クッキングしてみます!(SB1)




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タグ:スパイス

2008年01月27日

越中ラーメン 十一番超極太麺

蘇るあの味!越中富山の人々を唸らせた麺!
昭和中期の越中の港町魚津、ひとりの堅物の麺職人がおった。朝早くから麺を打ち、昼はオート三輪で麺を売り歩く。
彼の打った麺は、小麦の旨みが味わえ誰もが旨いと唸った評判の麺であった。あれから、半世紀、当時、町に活気を与えたあの麺を再現しました・・・。
私は鍋の後はこれです、冷麺にしてもコシがあるので最高です!
前回はカレーラーメンにいたしましたが、今回は鬼鍋で作った鬼チゲに投入!(SB1)

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2008年01月20日

白馬 喜多店旅館の野沢菜

おみやげにもらってきました!
喜多店旅館とは、白馬で去年からお世話になっている宿です。米やさんでもあるので炊きたてのご飯は最高です。当然この自家製野沢菜もうまい!
オヤジさんが辛い物好きらしく、とうがらしがガッツリ入っていてかなりの辛さです!(SB2)

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2007年12月15日

ハバネロソース!

うちのハバネロはこの2本です!
左のベリーズで作られたものは、うまみがあってどんな料理でもOKです。右のストレートでホットなメキシカンソースはグラタンとかチーズ系、肉料理に合うような気がします。
しかし最近マヒしてきてるのか、なんにでもかけまくってる気が・・・。一味とうがらしなんてすぐに無くなってしまいます(笑)。(SB2)



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2007年12月04日

鬼工房の鬼鍋

普通の土鍋よりも断然保温力が高く、美味しく仕上がる鬼鍋!
今回中味は四川風麻婆豆腐ですが、ご飯を炊いたり煮物、炒め物、蒸し物、何でもグレートアップに仕上がります。
勿論カレーにも!!(SB1)

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2007年12月02日

カレー龍

熊本出身 龍3兄弟!
ロン龍、辛味噌の赤龍も勿論旨いが、SBはやっぱりカレー龍。
でも、ロン龍も赤龍も旨いっすねー!
トッピングはセンス、麺は固めで。(SB1)


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2007年11月26日

SB推薦ライブ

クリックで拡大します。↑↑↑
本牧のMr.CHIBO率いるブルース&ロックバンド The MOJOS ! ギターとベースはクレイジーケンバンドのMr.Toraji "Garchang” Shing & Shinya "Bono” Horaguchi。
対するは大阪のスイング&ロックバンド TRIBECKER!
ローソンチケット等で発売中。(SB1)



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タグ:音楽

2007年11月25日

Eastern フィッシュマサラ

顧問よりいただきました。
さかなカレー用のマサラです。非常に辛いよ〜と忠告を受けましたが、その通り激辛でした!コリアンダーで薄めるとちょうど良いです。
とにかくめちゃ旨辛!スパイスの内容が書いてないのが残念です!レシピは後日紹介します!(SB2)


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2007年11月13日

ブラザーどろからソース

久しぶりに野菜ゴロゴロ欧風ビーフカレーを作りました。
市販のルーを使うのも久しぶりでしたが、やっぱり日本カレーの基本!美味しい〜。
カレーを大量に仕込んだ為、あと2日はカレーづくし。そこで今日は賞味期限切れ直前のうどんがあった為、カレーうどんにするか・あっ焼きカレーうどんにすることにいたしました。
そこで、いつも焼きそばに使う、殿下の宝刀ブラザーソースの登場です!
フライパンでシメジを炒め、うどんを加え薄くブラザーソースをあえ、ちょっと熟成されたカレー絡めてネギかけ出来上がり!
スパイシーさが増しました〜!ついでにノーマルカレーライスとセットにしました。(SB1)

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2007年10月18日

ムーンライトのチリビーンズ


神戸 栄町のBAR,ムーンライトのチリビーンズ。
故ブラウン氏も大好物でした?(SB1)


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2007年10月14日

2007年10月08日

ウイスキーが、お好きでしょ?

スナイダーズ・プレッツェル ハラペーニョ味と、とうがらしスナックをミックスで!(SB2)

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タグ:スナック

2007年09月21日

沖縄焼きそば



コーレーグス大量がけで!630円。梅田第3ビル、レストラン沖縄。(SB1)

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2007年08月29日

クレイジーケンバンド「SOUL電波」

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TRACK5:ヒルトップ・モーテル=スパイスブラザーズのテーマ曲(SB1)

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2007年08月18日

オリエンタル坊や



オリエンタルカレーのマスコット。(SB1)


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