2010年03月08日

越南酒飯 BIA HOI@梅田(主菜編) 3.7

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主菜編というか、この釜の香り米をお茶碗でいただきながら前菜編からのおかずも一緒に...!

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海鮮(エビ、イカ、貝)とオクラ、モヤシ、パイナップル、香草などのスープ『カインチュア』は本場では、雷魚を入れたりするそうです!

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酸味を減らし、旨味を足したトムヤムクンみたいで旨過ぎます!

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豚足は揚げてあり少々硬いがスパイシーでオンザライスにて...。(SB1)




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越南酒飯 BIA HOI@梅田(前菜編) 3.7

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この日はSB-MOON師のナビゲートでヴィエトナムへ!?
まずは「333」で乾杯っ!「モッ・ハイ・バー・ヨー!」

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ベトナム語で鳩は『チン・ポコ』。独特な色使いがグッときます。

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『ゴイクン(生春巻き)』2種のソースでいただきます。

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『青パパイヤのサラダ』サイドのお菓子に乗せて。

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『エビとお焦げのフリッター激辛あんかけ』甘辛くご飯と合います。

どれも内容は素朴でヘルシーですが、多彩な色彩としっかりとしたいろんな味付けで卓上のスパイス(ヌックマム、チリソース、エビ塩など)を使い分けて楽しめるので食事というよりも、これはSB的娯楽であります!(SB1)

ビアホイ(総合的に)
S☆☆☆☆★ B☆☆☆☆☆ C☆☆☆☆☆

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タグ:アルコール

2010年03月07日

あじくらや@玉造 by☆T

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『あじくらや』やんか!
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すじ塩焼き。
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一味をかけて。(マヨネーズと辛子をかけてもうまいよ!)
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焼きそば。(豚&うまいか)
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うまいかは揚げスルメです。ここの焼きそばは絶品!
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お好み焼き 豚玉。
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辛口&甘口ソースにからし・マヨネーズ・のり・カツオ。

S:???
B:4.5
C:4.5

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2010年03月06日

週末たこ焼き巡り。by☆T

 
会津屋@千日前(たこやき)
S:???
B:4
C:4
 
 
わなか@千日前(たこせん)
S:???
B:4.5
C:4.5
 
 
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2010年03月04日

おしどり@島ノ内

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夜明けです、妖怪人間ベロベロです、おしどりです!
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今日の豚モダンは完成度100%。
「どっしり、カリカリ、とろとろ。」
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RESPECT OTOSAN!!! 高度成長期駆け抜けた鉄板前にて...(SB1)

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2010年03月03日

テリー魂@お好み焼き屋雛祭りSPECIAL!!!by☆T

ミナミでハシゴやんか、怒るで編集長!
※ゆかり@千日前『二つ食え!』
ねぎ焼き・豚玉
S:☆×???
B:☆×3
C:☆×3
 
※味乃屋@道頓堀『3月3日はもう三つ食え!』
だからミニお好み焼き(豚・エビ・イカ)!
S:☆×???
B:☆×4.5
C:☆×4.5
 
 
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もはやジャパニーズスタイル…by☆T

 
3.3 ひな祭り。たまにはカレーパンも良いもんだ!
   カレーと珈琲は南蛮渡来の日本文化である。
 
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タグ:カレーパン

串カツ"チーズ"@二色 by☆T

 
二色の串かつ。
チーズ(チーズにハムと大葉が巻いてある)は久々にヒットやんか!
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2010年03月01日

韓菜酒家 ほうば@天満 2.28

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豪華な料理を堪能致しました!
ピリ辛の海鮮鍋す。伊勢海老、のどぐろ、アワビす。
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アゴ男はもう寝ています。
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シメの雑炊には完全にしぐれました!(SB☆編集長)

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タグ:チゲ アゴ男

”777”だから焼肉? 2.28

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愛車のメーターが"777"!!! しかも"69"??? これはィ焼肉です?

というわけで京橋の松井です。
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トロホルモン、バラ、テッチャン。
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ィ焼きます。(ホルモンはビタミンだ!に従い。)
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イカフェ。(エビ、カニは避けろ!に従い。)
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ピビンパ。(野菜を採れ!に従い。) (SB1)

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タグ:焼肉

2010年02月27日

オリジナルカレー(並)@松屋 道頓堀店。

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2.26 今日は阪神のメインレースを馬連(1000YEN×12.8)でゲット!明日に馬券ロールするために夕方は350YENのカレーで節約です…。☆T氏は仁川から無事にバッケンロール☆されたかな?(SB1)

S☆★★★★ B☆☆☆★★ C☆☆☆★★

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伊賀肉料理”半蔵”@新町2.26 by☆T

*半蔵(大阪市西区新町2丁目) Image17500001.jpg    炭焼き伊賀肉料理”すき焼き” Image1751.jpg 『噛まなくてもとろけるってのはこういうことかと思いました。』うん! Image1753.jpg Image1754.jpg Image1755.jpg Image17570001.jpg Image17580001.jpg    テリーは野菜は食うなと言うが...うまい! Image17560001.jpg    「ご飯」も「生玉子」も、 Image17590001.jpg 仕上げの「うどん」もめちゃめちゃうまいやんか! これぞ炭焼伊賀肉すき焼きバッケンロール...☆ S:? B:☆5×2 C:☆5×2   supported by ☆Tsutsumi

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タグ:焼肉

2010年02月26日

テリー松下の今日の献立。

 
痛風で療養中、ミヤネ屋を見ながらの兄貴の昼飯。
 
ホルモンソース炒め。
こんにゃく。
焼きそば大。
バッケンロール!
   テリー『俺の車はMATSUDAや!』
 
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タグ:テリー松下

2010年02月21日

やよい軒@新町

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早起きす。朝定す。目玉焼き定食す!普通なのが美味いす。
ご飯をお代わりしすぎて朝からしぐれたす。
一杯目は炊きたて、ジャーの中は古いす!(SB☆編集長)

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P&G@京橋 2.19

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この日のお昼は久しぶりに商店街の濃厚ビーフカレー(ミックスフライ エビ&カツ)です。
なかなか手際のいい男の人にあたりました!
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たまにはこういったカレーも良いが二日酔いには胃にきました...

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とういうわけで近所の名湯『白玉温泉』へ!(SB1)

ミックスフライカレー
S☆☆★★★ B☆☆☆☆★ C☆☆☆★★

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タグ:カツカレー

"たわら"やんか!by☆T

 
ぶっかけ(桃谷たわらにて…)
ロースかつに昆布だし・キャベツ・カツオ節・海苔がザクッとかかっていて、だしキャベツロースのあまみが味わえうまい!
これなら豚肉嫌い(幼少時代は豚文化だった!)の☆編集長もOKです!
 
 
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2010年02月20日

私のお好み焼き事情。

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2.18 中華街を抜けて...
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食したお好み焼き。「モダン焼き」下部の生地が厚めの薄焼きキャベツはザク切り、上部はほぼ生地が無くソバと豚を乗せただけの感じ。神戸スタイルか?(栄町 芯にて...)

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こちらは夜明けにお邪魔する大阪の行きつけ深夜型店...
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カウンターじゃ無かったのでお皿で。生地に具を混ぜた大阪焼きだがフワじゃなく”ずっしり”!食べ慣れているので私のスタンダードです。(島之内 おしどりにて...)

子供の頃は順に、小学生=駄菓子屋の洋食焼きスタイル(100YEN 具は竹輪、こんにゃく、シーチキンなど)から、中学生=京都ネギ焼き風(超薄焼き、醤油orソース味)、高校生=そしてバイト先の大阪焼き風(とくにモダンを好む、リッチな時は大&ミックス!)へと食するものが変わって行きました。

最近は去年の12月に行った大阪では希少な?広島お好み焼きが忘れられません!(SB1)

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2010年02月19日

ラクシュミ@新町with☆T

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初す!売り切れ間近でした。
キーマと野菜す。辛い!しかし美味いす!
汗で身体がしぐれたす!(SB☆編集長)

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ラクシュミ@新町(連闘)by☆T

 
ラクシュミ連闘やんか!
キーマ&野菜。
 
トム石川氏と対談(珊瑚にて...)「しぐれるまで食え。」とアドバイスをもらった!
アイスオーレ&アイスコーヒー
 
   しぐれたトム石川。
 
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2010年02月18日

ラクシュミ再開@新町by☆T

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ラクシュミ再開に感謝!
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本日カレー日和やんか!
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チキン&野菜。
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レコーディング後のテリー松下氏の接待でした。
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しかし、禁煙はテリー氏のご機嫌を損ないましたかと...!!!

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