2011年12月23日

俺の煮物人生『筑前煮編』

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am7 俺の朝食は鶏肉少なめの筑前煮。蓮根、人参の根野菜と蒟蒻が旨い!
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pm1 俺の昼食にも同じ物を食す。朝同様、スープは香辛仕様酸辣湯(朝=ノーマル/昼=カレー風味)だ。(SB1)




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2011年12月22日

俺のホワイトキーマ&豚肉人生

ore no White Keema&Pork Life...
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pm4 二日酔い気味の俺は胃にィやさしいホワイトソース仕様のキーマ。ふ、冬らしい!
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そ、そして出勤前に豚肉とニンニクの茎&モヤシの炒め物を食す俺の豚肉人生は果てしない。(SB1)

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2011年12月20日

俺のホワイトシチュー人生『米と焼麺編』

ore no White Stew Life 「RICE&FRID NOODLE version」
am6 俺の朝食は昨日の挽き肉のホワイトシチューをアレンジ。
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まずはEasySpiceを足してオン・ザ・ライス…ホワイトスープキーマの完成。
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そ、そしてカレー焼そばを作り真ん中にトッピング…ホワイトカレー焼そばの完成。

ま、まだ残っているので最後はスパゲティでキメる俺のホワイトシチュー人生設計。(SB1)

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俺のまかない人生『EasySpiceCheeseToast』

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am3:30 俺のまかないはバケットにチーズ&EasySpiceをトッピングしたトースト。最近、小腹が空いたら隙をみてコレを食すのが俺のまかない人生だ。(SB1@river side)

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2011年12月19日

俺のスープ人生『挽き肉のホワイトシチュー編』

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am3 俺のィ夜食は挽き肉とエノキなどのホワイトシチュー…ブロッコリーサラダにはカニカマを和えた北の大地にリスペクトした俺の在阪型道産子思想的深夜食でありました。(SB1)

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2011年12月18日

俺の鰤人生『唐揚げ編』

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am4 俺のィ夜食は季節の鰤唐揚げ…あのトム石川氏は石狩川の鮭漁から日本海へと、今は鰤の群れを追いかけているらしい。(SB1)

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俺の雑炊キーマ

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今日は朝から雑炊風チキンキーマ。スルスル胃に入って行くー!!!(SB2)

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2011年12月17日

俺の鮭人生『バター焼き編』

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am6 俺の朝食は鮭、あのトム石川氏は石狩川に鮭を追いかけて旅立ったとか?
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pm3 俺の昼食にも鮭、二度喰え!=テリー魂!
そ、そう、玉子焼きは築地で買った丸高の甘い玉子焼きだ。(SB1)

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俺の二日酔いに香辛ライスカレー!

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市販カレールーにEasySpice+ホールのクミン、フェンネル、赤唐辛子、ブラウンマスタードのテンパリングをぶっかけた香辛RICECURRY…やっぱり二日酔いにはスパイシーなもんがいいね!(SB-Chano)

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俺の香辛焼豚大蒜麺 by SB-Chano

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音匙周年パーティーでヘロヘロになった俺の胃には鷹の爪と大蒜、黒胡椒をたっぷり使った香辛スパゲティー…焼豚の甘みがミスマッチ!(SB-Chano)

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タグ:パスタ
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2011年12月16日

自宅鍋シリーズ『豚水炊き柚子風味+和蕎麦編』

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am4 俺のィ夜食はまたもやトム石川農園の無農薬(ほんまかいな?)柚子仕様の豚とィ野菜の水炊き。
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〆にマイ・スタンダードな乾麺の和蕎麦と麺汁を足し食す...これもまた柚子とよく合う!(SB1)

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昼下がりの雑炊人生 by☆キリン

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『たまご二個編』
『へ、ヘクショ〜ン!…風邪やんか!』
普段はウズラ二個やけど、こんな時は鶏卵二個が中子式。


supported by SB1&中子道雄(作家 代表作:ヘクション大魔王

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2011年12月14日

自宅鍋シリーズ『鹿児島産豚水炊き柚子風味編』

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am4 俺のィ夜食は但馬の取れたて白菜仕様の豚鍋。
アクセントはあのトム石川農園の無農薬柚子をポン酢に搾る…そして柚子皮を鍋に直接イン!さっぱりしトム石川氏の好物豚バラと新鮮白菜がすすむ俺のィ夜鍋人生であった。(SB1)

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2011年12月13日

EasySpice de カレー素麺チャンプル

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pm3 俺の香辛仕様素麺チャンプルー完成!
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トム石川農園のレモン(無農薬)を最後にふりかけさっぱりと。
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オリーブオイルにマスタードシード&クミンシードなどをバチバチしEasySpiceでキメる!
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男の素麺は3束以上喰え!...Great ore no SOUL-MEN Camploo!!!(SB1)

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俺のピザ職人人生『Farine type"00"編』

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12.11 俺のサンデーは本日後輩宅で開かれるホームパーティー用にと早朝からナポリ風ピザの仕込みです!!今回はイタリア土産としてもらった小麦粉…Farineのtype"00"を使用!!
ただ今日は法事のため俺はパーティーに行けない…ピザ食べれない…(>_<)
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さてさて気を取り直し…振るいに掛けた小麦粉(500g)をぬるま湯に混ぜてプツプツ泡立ったイーストと混ぜ合わせ塩(1tsp)と水(250g)でコネること20分…生地がつやつやになれば丸くまとめて三倍位の大きさに膨れ上がるまで発酵タイム!!
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その間にトマトソースを作るのだ!!今日はカットトマト缶×2を使い調味料は塩のみ…俺はいつもマッシュ用の潰す道具でトマトを潰しながら煮詰めます!水分が大体抜けたら気持ち塩分多めに調節して火を落とし冷ます!ソースが薄味だと焼いたピザにソースが乗らず頼りない味になるので要注意だ!!
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…生地をボールに入れラップしてぬるま湯に漬けること約1時間程、ふっくら発酵した生地の出来上がり!!後は平たく伸ばして大きい四枚は後輩のホームパーティへ!! 残った小さい一枚が俺の朝食…(-。-;トマトソースとチーズだけのシンプルなピザで頂きます。
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…今回は気まぐれでオーブンレンジを使わず、魚焼きグリルの強火約5分で焼き上げてみました!!んーやっぱり直火がいいわ(^-^)/ 淵の焦げ具合もバッチリなサクッとモチッとブレックファースト。気持ち切な感を持ちながらの俺の本格ナポリピザ職人人生でありました。(SB-Chano)

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タグ:ピザ
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2011年12月12日

俺のプリンセスソース人生『豚玉&キャベツ炒め編』

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pm1 SB-HR氏から頂いた、なんと!出来立てのプリンセスソース(ノーラベル)を俺は見つめる。
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ィやっぱり男は豚玉を。豚、キャベツ、印度のスパイスのみで作成!
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か、完成!く、黒い!そ、そう、海苔は☆T風の味付け海苔仕様!
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豚をマスタードシード&クミンシードとィ焼き、生地にはEasySpiceを、旨い。
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そ、そしてソーセージ&キャベツ焼き。焼き物にはノーマルのプリンセスソース、生キャベツには出来立てを!Great!!! (SB1)

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2011年12月11日

俺のスパゲティ人生『カレーナポリタン大阪仕様編』

ore no SPAGHETTI Life 「Curry Napolitan Osaka version」...
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pm1 STILL ROCKIN'前の俺麺はケチャップを使わず、EasySpice&コンソメで味付けしたスパイシースパゲティ。なにが大阪風って?大阪ナポリタンのように卵黄を真ん中にトッピング。
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玉子の絡むタイミングを楽しみながら頂く俺のスパゲティ人生であった...OK,Spa&Eggn'Roll!!!(SB1)

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俺のスパゲティ人生『スパイシーナポリタン編』

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am4 俺のィ夜食はEasySpiceを使った香辛仕様ナポリタン。以前『インデアン』と名付けた。
今朝は竹輪を使った家漁師風インデアンだ。
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そ、そしてあのテリー松下氏に教わった玉子、もずく酢、竹輪を乗せた『ミネヤマ丼』を俺の酸辣湯といっしょにいただき〆る俺の竹輪人生でもあった。(SB1)

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タグ:パスタ
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俺のイカモダン by テリー松下

 
ほんとはカニモダンが食いたい!
男はソース・マヨネーズはいらん!by テリー
テリー松下カレンダー2012 好評発売中! IMG_0793.jpg 特別付録:テリー撮影卓上金閣寺写真品切れ中! 070127_1033~01.jpg 発売元*キリン書房 06-6541-1000

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2011年12月09日

俺の鶏肉人生『野菜のチリソース炒め編』

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am4 俺のィ夜食は鶏チリ、ほとんど野菜のMy Chicken Lifeだ。(SB1)

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