2009年03月20日

エスニック飯@Home 3.19

この日は「はなまるマーケット」でどこかのエスニック料理屋のまかない飯の作り方を拝見致しました。それをあくまでも参考に、WBCで日本の勝利を確認した後に有り合わせでクッキングです。テレビは「合い挽き肉」ですが、ノンオイルで細かく切った「牛肉」を炒めて、セロリ、しめじ、プチトマト、ゴボウを投入しショウガ、塩、胡椒でさらに炒めます。そこにテレビではカレー粉とウスターと豚カツソースのハーフ&ハーフ(充分エスニック風になるそうです)で味付けですが、私はEasySpiceとウスターとどろからソースで!そしてセロリの葉を加えて、少々加熱しながらまぜて完成です。SN381346.jpg セロリの葉のコンソメスープを添えたので、フライパンの具に加えたセロリの葉はスープから抜き取ったため自動的にちょっとコンソメスープも加わっております。SN381347.jpg 目玉焼きとオン ザ ライスで完コピじゃないけどこれは旨いっす!カレー粉多めなんでカレーになりましたが。あっ、モヤシも入ってます(笑)。 (SB1)





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2009年03月18日

春野菜でカレー!!

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たぶん新じゃがです。ほんとは小さい一口サイズの方が良かったんだけど。ウラドダルを入れたけど砕いた方がよかったかな?手早く作れるのでアテにはいいですね。

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こちらは・・・春キャベツです!サイドメニューじゃなくメインディッシュとして作るのでササミを少々刻んで入れました。

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思い切ってキャベツを3/4突っこみました!ココナッツオイル+ファインでなかなか厚み合って旨いぞ!キャベツの甘味がなかなかよく合います。ササミの食感も正解でした。フレッシュなトマトなら尚よかったかも!これでカレーサンド作ったら売れるんちゃう??

以上ビンボウメニューでした〜。(SB2)


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タグ:野菜カレー

2009年03月17日

混ぜカレー

SN381330.jpg今日は自由軒の名物カレーっぽい混ぜカレー。やばい日の丸が崩れました!頑張れ原ジャパン。 (SB1)

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2009年03月16日

松井のお持ち帰り焼肉 de Beefカレー炒飯

SN381269.jpg 京橋、松井のバラでEasySpice炒飯です。こちらに従います。SN381271.jpg 豚じゃなく牛ですが。オリジナル野菜スープでナイスバランス!SB-ヤッサンにもらったガーリック&ハーブスパイスでパンチを与えます。テンメンジャンは使わず、油はオリーブオイルでイタリアン風に。あっさりします。SN381272.jpgSN381273.jpg ZOOM! ZOOM! (SB1)

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2009年03月15日

トマトスープカレー

SN381315.jpgそのスープ(ソース)にEasySpiceを加えてオン ザ ライスにしたものです!野菜カレーです。 (SB1)

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和風チリコンカンライス

SN381325.jpgSN381326.jpgホールトマトと玉ねぎメインに有り合わせの細かく切った野菜とお肉にブイヨン、チリパウダーを加えて炒めて煮込みきったスープ(ソース)を作ります。
今日はそれに納豆をトッピングしオン ザ ライスです!ソースと納豆を混ぜると即席チリビーンズの出来上がりです。旨い!納豆嫌いな方はすいません。 (SB1)

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2009年03月14日

T-fal de PIZZA風

SN381297.jpg 我ながらこれは完璧。ありあわせです。お好み焼き粉に玉子と飲むヨーグルトを混ぜてガーリックパウダー、ちょいコンソメとEasySpiceを入れてオリーブオイルで薄く焼きます。
辛一庵を塗りハム、ピーマン、玉ねぎを乗せてトマトケチャップをかけてバジル、黒コショウをかけて、ふたをして弱火で蒸らして出来上がり。SN381298.jpgSN381299.jpgSN381300.jpg ピザ完食直後に辛一庵でイタリアン焼そば?です。 (SB1)

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タグ:ピザ

2009年03月12日

CHIGE! CHIGE! CHIGE!

チョイト風邪気味?なのでニンニク、ショウガたっぷりの鶏、キャベツ、キムチと舞茸のチゲです!SN381302.jpgSN381306.jpgSN381307.jpg 上からノーマル。うどんと玉子とEasySpice投入のカレーチゲうどん。最後はカレーチゲ雑炊。以上、寒くなったり暑くなったり花粉が飛んだり皆さんもお気をつけ下さい。 (SB1)

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タグ:チゲ

T-fal de チヂミ風

SN381261.jpg 松井のお持ち帰り用焼き肉の残りでお好み焼きを作ろうと思いました。SN381262.jpg 焼いてみるとホルモンなので少々臭みがあり、お好み焼きよりチヂミにする事に致しました。EasySpise風味です。SN381263.jpg 完成。ひどい!最初に生地にキャベツを入れたために分厚過ぎるしボロボロ。チヂミというよりはオムレツです。ポン酢で完食しましたが…。SN381214.jpg 鶴橋に修行に出かけます。 (SB1)

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2009年03月06日

EasySpice de お好み焼き。

*材料:日清お好み焼き粉、玉子、キャベツ、豚肉、EasySpice、お好み焼きソース。SN381256.jpg 水にすべてを混ぜて焼きソースを塗った大阪スタイルです。ESが充分隠し味になり旨いです。2枚目からはリコメンドなブラザーどろからソースで頂きました。ちょっとESが負けますが…。SN381257.jpg T-fal,一味、マヨネーズも。SN381258.jpg 私はフワフワよりずっしり派です! (SB1)

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2009年03月05日

玉子カレー?(from Last Week Cooking)

SN381247.jpgSN381249.jpg と言うよりはキーマカレーの玉子のせです!トマト多めのカレーです。Last WeeK CookingからのZoomです。あまりに旨かったので…。SN381243.jpg こちらも鮭とブロッコリーのカレークリームパスタなるものですがそのキーマカレーをベースにソースを作りました。きまぐれパスタです(笑)。 (SB1)

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2009年03月04日

Last Week Cooking!!(シラチャー&T-fal)

SN380393.jpgSN381074.jpgSN380915.jpgSN380916.jpgSN381072.jpgSN381073.jpgSN381103.jpgSN381104.jpgSN381149.jpgSN381246.jpgSN381156-1.jpgSN381244.jpgSN381245.jpgSN381248.jpgSN381241.jpgSN381242.jpg 左上からちんげん菜ミンチ飯ごぼう牛飯。カレーレタス炒飯。シラチャーカレーレタス炒飯。自家製サンラー麺材料。自家製サンラー麺。ミーゴレン風麺withT-fal.ミーゴレン風麺鶏となすのトマトソースライス矢沢永吉始動カレー焼飯崎陽軒シウマイキーマがけ焼そば玉子のキーマカレー。パスタソース仕込みwithT-fal.鮭とブロッコリのカレークリームソースパスタ。 (SB1)

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2009年03月03日

Brand New T-fal#2(麻婆カレー)

SN381207.jpg またまた我が家にT-falが届きました。今回はミニサイズです。VISAカードのポイントの景品です。SN381208.jpg いつかの麻婆豆腐の残りをホールトマトと絡めて炒めます。SN381209.jpg そこにEasySpiceを加えて混ぜて出来上がりです!It's So Easy.SN381210.jpg 中華風キーマカレーですね!!090301_164032.jpg オダイリサーマトオヒナサマーフータリナランデーjb.jpg ヘレ!It's A Brand New T-fal!! (SB1)

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タグ:麻婆豆腐

会社でEasy Srice!2

IMG_0095.JPG
前回のリベンジの機会がやってきました!
今回は7人分なので、いつも通りに作業出来ました。
自分としては、ほぼ満足の出来だったのですが、何故か反応は鈍い…。
どうもライスを玄米100%にしたのが評価を分けたようです。
本当に人の味覚は色々違うんだなと、再確認した日なのでした。(SB3)

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2009年02月28日

タコとニンニクのちんげん菜カレーパスタ

SN381192.jpg この前作ったカレーを単純にパスタに絡めました。オリーブオイルでカレーを加熱しトマトとホワイトソースとバジルを加えましたが!SN381194.jpg クリーミーベジーでタコが旨い。私は蛸が好きです。 SN381193.jpg サイドには輸入トムヤムクンの素に卵とセロリを加えました。SN381191.jpg 全体写真。パスタもいつも創作ぐせがあります。 (SB1)

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タグ:パスタ

2009年02月25日

タコとニンニクのちんげん菜カレー 2.25朝

SN381172.jpg WBC観戦前も朝カレーです。SB2ホウレンソウカレーが旨そうなので、緑の野菜カレーを有り合わせで作りました。タコとニンニクを乾燥ガーリック&チリ&ハーブ、ミックススパイスで炒めます。SN381173.jpg ミキサーでちんげん菜、トマト、ニンジン等の野菜をジュースにし投入。後はEasySpice,ブイヨン、好みのスパイスなどを足しセンスで出来上がり!青臭さをうまく消して下さい。SN381174.jpg 野球場?子供か!!寝ぼけてます。SN381175.jpg 速攻の創作カレーでしたが完成度高し。私はタコが好きです!まだ続く朝カレー。 (SB1)



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2009年02月23日

今が旬のほうれん草

この季節、うちの食卓ではヘビーローテーションです!沢山たべてもポパイのようにはなれませんが!

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カレーの世界ではカッテージチーズを加えた「パラクパニール」が有名ですが、こちらは鶏ミンチを代わりに加えています。スパイスの組み合わせは先日のタマゴカレーに近いかな?
もちろんタップリのほうれん草が入るので事前に塩ゆでしています。
しかし最近ココナッツパウダーが激減中。次回はバター入れてみるかな?

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レトルトで五ツ星をgetしたこちら、Costcoにまだありました。レギュラー商品になったのかな?今回のはファミリーパックとなってます。安くてお得ですよ。味わいはあっさりですのでアレンジしていただきますが・・・。(SB2)

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2009年02月21日

温カレー釜玉2.21

sanuki.jpg 慌てて湯がきます。アルデンテで!SN381107.jpg 何故慌てるのか?賞味期限が危ない!SN381109.jpg いつかのカレーの残りをのせ真ん中に生卵を。麺つゆ ぶっかけです。SN381110.jpg 生暖かい残り汁が最高です! (SB1)

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2009年02月20日

今週のMid-Nite T-fal cooking

SN381141.jpg EasySpice's Pork Curry YAKISOBA with Egg.SN381142.jpg Italian Garlic&Chilli TAKO YAKIMESHI.image_0019.jpg
OKONOMIYAKI Pork&Egg with Brother Sauce.
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Spicy Lettuce YAKISOBA.
以上。気分でネーミングです! (SB1)

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2009年02月14日

シジミご飯×キーマカレー for肝臓

SN381117.jpg 乾燥シジミの炊き込みご飯とキーマカレーがありました。どちらも堪能した後の残りです!最後に合体です。シジミとカレーか!肝臓に良いぞ。カレーは和風ダシでのばし、得意の豆腐を足しました!薄味のシジミご飯ののでバッチリな 和風キーマfor肝臓 です。 (SB1)


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