2009年08月13日

カレーうどん@Home 8.12昼

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飛騨ビーフカレーの缶に付着したソースの残りにES、めんつゆ等でスープを造りカレーうどんを頂きました。こびりついたカレーソースをダシでのばしカレーうどんorそばにするのは鉄則である! (SB1)




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2009年08月04日

オクラのドライカレー (大人のおもちゃ故障)8.3

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最近暑くてお昼はもっぱら調理意欲がないので炒めるだけのドライカレー、いやっ「カレー炒飯」ですね!これがヘビーロテーション。昨日はオクラ、トマト、ピーマンの具でEasySpiceとウスターソース味です。なんせ時間が無かったので。
何故かと申しますと、
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私の大人のおもちゃ「ジュークボックス」が壊れたのでメンテナンスのために早めの出勤となりました。
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中は蛻の殻となりタダのディスプレー状態。職人さんが持ち帰り修理されることになりました。頑張って、職人さん! (SB1)




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2009年08月03日

カレー焼きそば

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単なるキャベツとピーマンのソース焼きそばに炒める際にEasySpiceを絡めカレー風味にいたしました。夏っぽい茄子の素揚げポン酢浸し付きです。 (SB1)

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2009年08月02日

タコライス?

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タコとゴーヤと胡麻の葉をスパイシーに炒めたものをオンザライスにいたしました!胡麻の葉は炒め物の最高のさわやか辛いアクセントになります。(夏っぽい、揚げ茄子のポン酢浸し付き)(SB1)

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2009年07月31日

ゴーヤのドライカレー 7.30

沖縄からこんな写メが届きました。
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さとうきび畑?

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マンゴー。

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海。

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じゃあ私はゴーヤを使って数日前の「豆腐とオクラのカレー」のソースの残りとライスを一緒に炒めてゴーヤドライカレーで沖縄を味わいました! (SB1)

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2009年07月26日

OTOSAN's PIZZA TIME 7.23

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OTOSAN恒例のPIZZA TIMEです!4,5時間前にも食べたのに...。
BGMはいつも裕次郎です。もちろんカセットテープ!

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SB1オリジナルフレッシュトマトソースはニンニク&カレー粉入りです。栄養をつけるためにゴーヤをメインにハム、トマト、ピーマン、玉ねぎのトッピングであります。大好評でした!
相変わらずタバスコの雨が降りましたが。夜ピザよ今夜も有難う! (SB1)

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タグ:ピザ ジョー

豆腐とオクラのカレー 7.25

SN382331.jpg夏のEasySpiceカレーです。ホールトマトと玉ねぎ等でトマトソースを作りES、ガラムマサラ等でカレー風味に。オクラと豆腐をメインに有り合わせ肉はポークを使いました。ハヤシライスのスパイシーバージョンといったところ、旨い! (SB1)

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2009年07月21日

実録男前豆腐店 de 夏CURRY.

今日は豆腐入りのカレーを作ることに。

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でた、男の3連チャン!豆腐×3です。

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刻印入り。ご飯が炊けるまでチャンジャ&山芋に麺つゆで頂きました。

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キーマです。豆腐、山芋は最後にさっと投入!トマト、シメジ等の具にEasySpice、ガラムマサラ等。チャンジャの残り汁が最高の隠し味となりました!

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山芋のネバトロ感が最高で、オクラも欲しかったな!夏の傑作キーマとなりました。 (SB1)

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ご当地料理 @ Home

「HAMAMATSU GYOZA]
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スーパーで買ったチルド餃子です。
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サッとフライパンで炒めてモヤシを乗せると『浜松餃子』になりました!

「KOKURA YAKIUDON」
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乾麺のうどんを野菜と炒めます。
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ソースでしっかり味付けすると本場『小倉焼きうどん』の完成です!
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これはお勧め。生麺の焼きうどんより旨いですよ。


「NASU&SHIMEJI YAKISOBA(Sisen Style)」
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オイスターソースと豆板醤&辣油の焼きそばです。創作ですが...。


「SANUKI KAMATAMA(Korean Style)」
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湯で時間15分の半生うどん使用です。香川県観音寺市産!
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夏にパンチが欲しいのでチャンジャ&胡麻の葉乗せです。凄いコシでした!


「Korean REIMEN」
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ローソンの商品です。
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具もしっかり、これはこれで旨いぞ!

夏休みのアジア旅行でございやした。 (SB1)


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2009年07月16日

Hot Summer YAKISOBA !!!

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辻クッキングスクール先生監修のソース焼そば(3食)使用です。麺の炒め上がりと粉末ソースの味のグレードが高く旨い!

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1. Tomato&Letuce KIMUCHI YAKISOBA with Brother Dorokara-Sauce.

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2. Goya KIMUCHI Curry YAKISOBA with Original-Sauce&EasySpice.

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3. OKINAWAN Goya&Yamaimo YAKISOBA with OriginalSause&Ketchup.


今週の夏のスタミナ焼そばでした。 (SB1)


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2009年07月15日

California Dry Curry 7.15

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カリフォルニアへ向かった?SB2への無事と安全を祈願しての料理です!ゴーヤ、ソーセージ、ニンニク、トマトのEasySpice炒飯です。ソイソースと黒胡椒が隠し味であります。

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何がカリフォルニアかって?アボガドをトッピングいたしました!マリーシャープス ハバネロソースがけです。

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カリフォルニア巻きにアボガドがあるように、カリフォルニア ドライカレーにもアボガドです!しかし、カレー粉とアボガドは良く合いますよ。
カリフォルニア ドライカレー食中にロッキー山脈をみた! (SB1)








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2009年07月14日

びっくりドンキーもビックリ!

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SB1's Bikkuri Plate!
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7.14昼。豪快かつ豪華なワンプレートです!カレーはLEEを使用した為にびっくりドンキーの勝ちですが。 (SB1)

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ホット・サマー・キムチ☆炒飯 Again

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7.13朝。夏野菜のトマトとキュウリ、レタスをメインにキムチとニンニクで ご飯を炒めてホットソース'sで味付けいたしました。まったく同じのを作るのは珍しいぞ!(SB1)

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ゴーヤパワー 7.14

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7.14睡眠前。夏の風物詩ゴーヤの焼きそば!

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そして、ゴーヤチャンプル!明日は大リーグのオールスターゲーム、「1番ライト イチロー」は何をやってくれるのか?WBC2009のDVDのイチローを見ながらパワーをもらいます。
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ZOOM! 有り合わせなので玉ねぎを使い、肉なしです。

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最後にシンプルなゴーヤ&ピーマンの焼飯!細かく切ったゴーヤが写ってません。ライスの下敷きに、

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頑張れ、イチロー!!(京セラドームのD.マクドナルド、関係はありません。) (SB1)

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2009年07月13日

茄子とトマトのキーマ(朝カレー7.12)

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茄子と挽肉を中華炒めしたものをトマトで水分をダシてESとガラムマサラでカレーにいたしました。そして、ラー油が隠し味です! (SB1)

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2009年07月10日

Great!! カレーすき焼き with 猪肉

親戚に「ぜひカレーにどうぞ!」ともらった猪肉のかたまり、どうカレーにするか悩んでた。せっかくのイノシシ、すき焼きが無難で一番うまいんじゃないの?と思ってたところ、たまたまクッキングTVで「カレーすき焼き」なるものが紹介されていた。
「まさにこれやん!!!」と閃き、早速その晩、調理にかかった!

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イノシシだし、一応ニンニクとショウガでつけ込んでおく。割り下は具にたくさんのタマネギを入れるし甘ったるいのもカレーには合わないので砂糖は控えめに・・・。もちろんSB流にカレー粉ではなくEasySpiceを使う。

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まずは固くならない程度に猪肉を炒め、取り出しておく。野菜にES入りの割り下を入れ5分ほど煮込んでいく。最後に猪肉をいれ菊菜を投入しできあがり!!

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生卵ではなく温泉卵でいただきたかったのだが、見事に失敗!でも予想以上にウマイ!!!すき焼きはどうしても飽きてしまうが、これはなんぼでもイケル!危険。

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次の日は白菜とめんつゆを足して極上カレーうどんに!

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最後は卵とオクラを入れてジビエ雑炊のできあがり!!(SB2)


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ホット・サマー・キムチ☆炒飯

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夏野菜のトマトとキュウリ、レタスをメインに肉は使わずキムチとニンニクでご飯を炒めてウスターソースとES、マリーシャープスで味付けいたしました。『から〜っ!』
ちょいとタコライス風なルックスで頂きました…。 (SB1)

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2009年07月08日

ホット・サマー・ガーリック炒飯

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夏野菜のトマトとキュウリ、レタスのニンニク炒飯。鷹の爪、醤油、カイエンペッパー、ESなどで味付けいたしました。
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胡麻がナイスアクセントになり、なかなか旨辛。「から〜っ!」
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ヘビーローテーションのチャンジャサラダと頂きました。 (SB1)

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2009年07月07日

七夕 日の丸うどん祭?

日本の七夕? 先週〜本日に食べた「うどん」です!

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冷やし梅干しうどん。(大丸で購入)

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キムチの残り汁の釜玉。(讃岐乾麺使用)

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レトルト「雑穀ハバネロカレー」を使ったカレー釜玉。(讃岐乾麺使用)

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7.7 天の川的昆布うどん。(讃岐乾麺&ヒガシマルだし使用)

日本の夏、うどんの松(SB-登山松)? (SB1)

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2009年07月06日

OTOSAN ni Beef Curry & Pizza 7.2

焼肉を頂いた後は車を飛ばし「実家」へ。夜中に目を覚ましたOTOSANは無類のピザ好き!そして、奇跡の辛党!
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生地は冷凍ですがハムとズッキーニのピザをOTOSANに作りました!トマトピューレで作ったソースもそこそこ辛く仕上げましたが、そこにタバスコの雨。深夜に凄いぞOTOSAN!

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朝は6時頃に目が覚めたのでお昼のカレー作りです。スーパーの「但馬牛」?カレー。
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肉とズッキーニ、玉葱を一緒にバターで炒めてジャパニーズカレーに。
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けっこう辛目に仕上げておきました。しかしお昼は中華の外食となり、このカレーは私が大阪へ戻ってからの7.2の夕飯となったそうです!

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翌日はカレードリアに使われましたとさ。続く (SB1)



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