2010年08月31日

俺の朝麺『豚とエリンギの細カレーうどん』

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稲庭うどんっぽい『冷凍細うどん』。
半分でも使える二つ折り部分があり...大食いの☆編集長には考えられないやさしいうどん! しかし、この平打ち細麺は旨かった…@ジョー宅☆am9(SB1)




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2010年08月30日

俺の朝飯『エリンギとトマトのキムチ焼きそば』

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am9 コレを腹にいれて、お昼からは『俺たちのクラウン』で箕面へ出発でした…(SB1)

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2010年08月29日

俺の夕麺『ES素麺チャンプル』8.28

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昨日の夕方はEasySpice、ダシ醤油、ナンプラーを効かせた有り合わせチャンプル…これから現在まで☆編集長にもらったたこ焼き1個しか食べてません。 京セラドームで何か食べよ! (SB1)

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2010年08月28日

黒鬼辛ドライカレー

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俺の昼飯はどろソース、黒胡椒、マスタードシード、醤油でじっくり炒めたフライドガーリックを効かせたブラックホットEasySpice炒飯。ベーコン、舞タケ、モヤシの有り合わせ具材で…黒旨! (SB1)

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2010年08月27日

俺の昼麺『キムチ素麺』

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☆編集長と電話が入れ違い素麺を作ってしまったためにカシミール行きを逃した私です。ィ安い素麺も案外イケます…昨日は確かに体調悪かったしな。(SB1)

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俺の夕麺『ぶっかけ素麺』8.26

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教訓:素麺は有名ブランド品を買え! 某メーカーのバリュープライス素麺を買ってみたが、つなぎの油の後味がひどくて不味い。やっぱり揖保の糸などの有名素麺がうまい!秋田の寛文五年堂のノンオイルの素麺もおすすめ!(SB1)

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2010年08月26日

俺の電気鉄板料理8.24 Pt.3

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〆は『南蛮チーズ堅焼きそば』。
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オリーブオイルで焼きそば麺をパリパリに焼きながらチーズ、黒コショウ、タバスコをかけて完成!
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麺は少々カレー粉とサザエのダシ醤油で味付けしています。なんせ食感がたまりません。(SB1)

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俺の電気鉄板料理8.24 Pt.2

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SB1流オクラの食し方は油にカレー粉(EasySpiceならもっとよい!)をバチバチやりじっくり低温で炒めます! ぅ旨い!!!
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おなじみの浜坂産サザエは5個で480YEN、ジョーもなんとか食べてくれました!

そして...名作産まれる!なずけて『南蛮海鮮お好み洋食』
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オリーブオイルにコンソメを混ぜた小麦粉を薄く敷き、サザエの酒&醤油の旨味煮ダレをたらし身も散らします。そこにオクラ、エビを乗せチーズをタッブリ。玉子を乗せ返します。センスで裏表旨く焼き、黒コショウ、タバスコ、カレー粉、バセリをいいタイミングで加えて完成です!

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ピザ風お好み焼きですが小麦粉生地のパリパリ感がチーズとよく合い、玉子のふわっと感がシーフードとチーズと合わさり勝手なイメージでスペイン風オムレツって感じです...これは来週も復習予定です!(SB1)


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俺の電気鉄板料理8.24 Pt.1

バイクでジョー宅へ到着後は朝飯、睡眠、病院送迎、草刈り、一瞬高原ドライブ、買い物で晩飯。
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半額のホタテと「てっちゃん」&もやし。
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「てっちゃん」にオクラ、ゴーヤ、ピーマン追加。
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ホタテがあがったころエリンギを黒コショウと醤油で。
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エリンギがあがったころ「せせり」を焼く。
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一回目の〆はオクラとシメジのカレーソース焼きそば。 (SB1)

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俺の朝麺『キムチ焼きそば』

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なんか好きな調味料のonパレード、淡麗Wは痛風の味方デスよ。(SB1)

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2010年08月23日

俺の昼カレー『カレー煮込2日目』

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ハチにもカシミールにも出遅れた私は昨日のカレー煮込に豆腐+MOREスパイスを加えて…ちょっとだけカシミール風に。(SB1)

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2010年08月22日

今日の俺カレー『鶏、人参、ジャガイモのカレー煮込』

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ジャパンカレーでもなくてインドカレーでもなく?!鶏、ニンジン、ジャガイモ以外の具は使わず、これを特製ミックススパイスースープで煮込んだ感じです…鶏と野菜のカレー煮込かな?
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ご飯のジャーのスイッチと同時に煮込みだし(野菜の下ごしらえ有り)、炊きあがる時間約40分でカレー煮込も完成、なかなかのアジアン辛旨チキンカレースープとなりました!(SB1)

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うさぎ奴素麺。

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あげさんをうどんに乗せれば『きつね』、蕎麦なら『たぬき』。じゃあ素麺なら『うさぎ』か?あげさんと奴はダブルの柚子胡椒とおろし生姜仕様。山椒の効いた七味も抜群!(SB1)

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残り物でPizzaとタンドリーチキン!!

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Curry作りで余った食材と出来合い生地でPizzaを焼いてみました!!
カボチャ・玉ねぎ・しめじ・茄子・トマト・いんげん豆を乗せて夏野菜ピッツァの出来上がりです。
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これ一枚ではちと物足りないのでChickeeenを使いタンドリーチキンに挑戦。
今回初挑戦なのにRecipeを見ず思うがままに作ってみたら、単なるCurry風味の焼鳥になってしまいました…(T_T)
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ころもにトマトを入れたら色も赤くなりそれらしくなったかもしれないです...次回はきちんとRecipe見て作ってみます!!(SB-Chano)

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タグ:ピザ
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2010年08月20日

切り落としベーコンのESドライカレー

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俺の夕食はEasySpiceと辛口ウスターソース『オリソース』で作ったドライカレーにベーコンを豪快にトッピングした何かハワイアンスタイル? (SB1)

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俺の夕麺『キムチ奴素麺』 8.19

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残り少ないキムチをタレごと素麺にぶっかけ、豆腐を真ん中にトッピング。麺つゆとおろしショウガでキメた『素麺』『冷奴』夏の一石二鳥麺!(SB1)

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2010年08月19日

俺の電気鉄板料理 8.18

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pm2:40 いつものスーパーへ...
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おっ、「シーフードごはん」もあります。コンビニより40YENほどィ安い!!!
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pm:3:00 ジョー宅に戻り『しろいか』。
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『しろいか&タコ酢ひとくち素麺』。
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いつもの『浜坂産サザエ』『モヤシ』『ソーセージ』『シメジ』
サザエは時価なので昨日は5個で480YEN!!!


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pm5:21『北近畿』でバケンロール。
除雪車?の夏休みを下夜久野駅で発見しました...(SB1)

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2010年08月18日

俺の朝飯『カレー海蘊ぞうすい』

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自宅でも定番なコレ…昆布ダシのプレーン卵雑炊にカレー粉ともずく酢を入れるだけ。鶏や豚で味を濃くしたり、コーレーグス等で辛くしたり、ゴーヤや太モヤシ等の野菜が旨い!…今日も豊岡は猛暑になるゼヨ。(SB1)

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2010年08月17日

俺の広島焼き@電気鉄板

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俺の夕食@ジョー宅はお好み焼き。
家で焼くなら広島風が得意?です…但馬豚、キャベツ、海老のそば入りで。オタフクどろソース仕様、隠し味は生地にカレー粉を混ぜました。(SB1)

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俺の盆カレー『但馬野菜ビーフカレー』

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牛バラ肉、ゴーヤ、オクラ、シメジ、茄子、玉ねぎ…All但馬産。ホットピザソースでトマト系の酸味をだした日本の夏カレーです。(SB1)

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