2010年10月30日

俺のターメリックライス。

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大量のちょっと古いお米が自宅にあるのでまともに炊くと風味が悪い。だからこのお米は全てターメリックライスにして頂きます!勿論、ラクシュミみたく硬めに炊くと…う、旨い!(SB1)




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2010年10月29日

俺の夜麺『和風チキンガンボヌードル』

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オクラ、トマト、ニンニクなどをインスタント鶏ガラ醤油ラーメンで煮込んだもの…麺を入れる前に具を微量の片栗粉でじっくり煮込むのがポイント。 簡単に言うと『好きやねん』に上記の具材を使ったものだが乾燥バジルや好みのスパイス(今回はグリーンペッパー&ES)でそれっぽくなります。(SB1)

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2010年10月28日

俺の焼鳥 by☆T

 
テリー松下の煙草のように燃やせ!
 
supported by ☆Tsutsumi


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2010年10月27日

俺の昼飯『八尾の狼の贈り物』

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鮎好きの私にはサイコーな飴煮とちりめん山椒が抜群に旨い、う、旨いゼヨ…岡田殿。味噌汁はインスタントでヨロシク!(SB1)

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2010年10月26日

俺の電気鉄板料理『鮎』10.25

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続きです…。
頂き物の鮎が大量にあったのでなんとか電気鉄板で! その前に休憩的前菜は牡蠣の旨味が残った鉄板にオリーブオイルをしき玉子を落としパセリをパラパラ、醤油をクルっと一回転の牡蠣風味玉子焼をいただきました…(実はこの玉子焼調理中に鮎の存在を思い出す)

そして、この日の最後の電気鉄板料理『鮎』です…オリーブオイルで揚げぎみに鮎を焼きワインを振りかけてアルミホイルを被せて蒸します。山椒と一味などで味付けし最後に竹野の刺身醤油をたらして完成。『洋風☆鮎の煮付け』と言ったところ…う、旨い!(SB1)

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俺の電気鉄板料理『牡蠣』10.25

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pm9 久美浜帰りにスーパーへ立ち寄り恒例の料理がスタート。
1.牡蠣とばい貝、エリンギのスパイシーニンニク炒め。
2.牡蠣とばい貝、エリンギのカレー風醤油炒め。(1をアレンジ)
3.牡蠣とモヤシのスパイシー醤油炒め。

牡蠣を中心に相棒をかえただけですが…た、楽しい! (SB1)

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2010年10月24日

ターメリックライス de 焼飯&お茶漬け

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pm1:30頃、今日のレイトランチは炊き過ぎたターメリックライスでヤキメシです。
玉葱、キャベツ、ラッキョを細かくきざみキムチと炒めました。
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かたく炊いたターメリックライスはヤキメシにしても...う、旨い!

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MR.MK追悼馬券購入前にもう一発腹ごしらえ、EasySpice&とろろ&塩昆布茶漬け。
追悼『菊花賞』は...ざ、惨敗す! (SB1)

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2010年10月23日

豚細切れ肉のスパイシー&サワーカレー

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俺の昼カレーは二日酔いの為にめんどくさく盛り付けが非常に下手くそですなビネガーとカルダモンの効いた二日酔いに効くカレー…う、旨い!(SB1)

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2010年10月22日

俺の夜食2『ターメリックライス』

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キムチ焼きそばの後は昨日の夕方に炊いておいたターメリックライス、イイ案配! グルメシティで買ったハウスのレトルトカレーをかけて頂きましたが、酔っててカレーの味は覚えてません。なんせターメリックライスにこのカレーはまったくマッチしませんでした。そのままソファーでアゴ男のように眠った午前5時頃?でした…(SB1)

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俺の夜食1『キムチ焼きそば』

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今朝はベロんベロんで満腹中枢しぐれまくり…カルシウムを採った跡はすかさずキャベツ入りのキムチ焼きそば☆オタフクソース仕様…つ、続く。(SB1)

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2010年10月21日

俺の但馬風ペペロンチーノ

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パスタのストックがなかったので私にしては量が完全に少ないが、ニンニクは日高産の良質手作り。隠し味に使った醤油は竹野産の名品『花房』。これは間違いなく…う、旨い!(SB1)

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タグ:パスタ
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2010年10月20日

俺の電気鉄板料理『スパイシー焼飯』10.19

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〆は肉、牡蠣の旨味が出た鉄板の油でみじん切りにしたミノ、ニンジン、ニンニク、エリンギを具に炒めた焼飯。カレー粉、チリパウダー、ポン酢、最後に但馬の旨味さしみ醤油をたらして完成。う、旨すぎる!(SB1)

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俺の電気鉄板料理『牡蠣』10.19

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第3弾は牡蠣。
エリンギ、ネギ、ニンニクとともに醤油で炒めた心が豊かになる広島産の一品…ぶ、ぶち う、旨い!(SB1)

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俺の電気鉄板料理『タン&ミノ』10.19

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第2弾は豪&米産のホルモン。
タンは汗をかいてきたら黒胡椒、一味、レモンをかけて、たまにキムチを巻け!ミノはポン酢か醤油を直接たらして頂きました…う、旨い!(SB1)

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俺の電気鉄板料理『牛バラ肉』10.19

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ィ夜飯です。和牛バラ肉(半額)をメインにエリンギ、玉ねぎ、モヤシ、水菜などをエバラ黄金のタレとワサビポン酢で頂きました。野菜はたまに肉に巻け!…う、旨い!(SB1)

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俺の晩飯『ポキ』10.19

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イートバリューで買ったアボカドとマグロで作ったポキ。ハワイ旅行を若くして経験したくわえ煙草のジョー宅にて…う、旨い!(SB1)

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俺の朝飯『ベーコンエッグ』

 
トーストはこんがり焼け!
珈琲は丸福。
 
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2010年10月18日

俺の昼麺『ぶっかけキムチ素麺』

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俺たちの夏は終わらない…(SB1)

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2010年10月17日

日曜日の俺カレー☆トマトとシメジのカルダモンカレー

SB5分クッキング。
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男はマッハでカレーを作れ!カレーは寝かせるな!出来立てを味わえ!の教えを守り有り物で作った野菜カレー。
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味の極め手は多めのカルダモン、テンパリングしたマスタードシード、芋がわりにホクホクにした但馬のニンニクである。(SB1)

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休日の俺カレー☆山椒と黒胡椒たっぷりキーマ!

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今日は朝からカレー作り挑戦し昼食にいただきました!!
今日のカレーはシャバシャバ系のスリランカ風をイメージしたチキンキーマを作ることにしましたが、作っている途中Columbia8のキーマを思い出し見た目もあのキーマに似せてみようと玉ねぎのピクルスやししとうも準備し盛り付けてみたら…
なんとも結構ソックリに出来上がりましたo(^-^)o
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まぁ似ているのは見た目だけで…今回はカレーに山椒と黒胡椒をたっぷり入れてみましたがとてもスパイシーで上手い具合に仕上がりました!!自画自賛ですねf^_^;

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ご参考にホンモノの画像を添付します!!
(SB☆Chano)

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