2010年11月18日

俺のスープ『酸辣湯』by SB1

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さ、寒い。そんな日のスープはお酢と麻辣を効かせた四川風酸辣湯、アレンジもいろいろす☆(SB1)




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俺の夜食『酸辣湯焼そば』

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am4:30 おしどりから帰宅。〆は淡麗Wとパリパリに焼いた焼そばに酸辣湯風スープをかけた創作四川風料理…う、旨い!(SB1)

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タグ:四川麺
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俺の昼飯『卵ピラフキーマ』11.17

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am9に京橋商店街の浪花で朝うどんをキメてから風邪気味で夕方まで睡眠。ちょっと遅めの昼飯は残りのピラフキーマに生タマゴで栄養をつける!完治也…(SB1)

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俺の夜食2『華ちゃん生ぎょうざ』11.17

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『ピラフキーマ』の後は餃子で〆るるルルル。京阪モールで行列の6個100円也…う、旨い!(SB1)

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俺の夜食『ピラフキーマ』11.17

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am3:30 あっさり喫茶風ピラフにシメジ、セロリetc.の入ったやさしめのキーマ。セロリの葉とベーコンのコンソメスープを添えて…う、旨い!(SB1)

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2010年11月17日

ハワイアン☆ホォァッダッグ(本場の発音?)

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最近ブームな俺のまかないは......,
『ホットドッグ-HawaiianHotDog-』。
辛口ハワイアンソーセージを残ったバケットにはさんで焼く!
中身は大体ピクルスみじん切りだけだが今夜はチーズも。
粉もんにうるさいS田さんもお気に入りで裏メニューとして活躍中(今日は三人前テイクアウトされました…)!私はヨコハマ風にジャスミン茶で流し込みます。(SB1)

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Nozaki's コンビーフ☆クラッカー♪♪

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コンビーフ大好きな俺のチョイスはこれ‥ノザキのコンビーフ!!
パッケージのデザインも渋いす!!
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ん〜どこかで見た盛り付け…(^^)
…そう!ミナミの老舗バーのコンビーフっす!!
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フライドオニオンを添えて‥いただきま〜す♪♪
s(^-^b)Chano

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2010年11月14日

俺のスペイン『イベリコ豚』by SB1

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トマト、セロリなどとスパイシーペッパーポーク。ただの豚バラブロックだがイメージはイベリコ豚だ!う、旨い!(SB1)

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2010年11月12日

俺の北海道『クリームシチュー』by SB1

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季節到来!
キタキツネのように蝦夷の大地を駆け抜けろ!(SB1)

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2010年11月11日

俺のアメリカ『コンビーフ』by トム石川

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男は渡米しろ!
俺はコンビーフ(ノザキ:ビーフ100%)を日本で味わい米国を思い出す…by トム石川

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タグ:石川さん
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俺の鳥取『鯖』by SB1

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男の竜田揚げ。
季節到来…奈良、竜田川の紅葉のように赤褐色に揚げろ!(SB1)

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俺の高知『鰹』by☆T

 
男は鰹のタタキぜよ!
 
supported by ☆Tsutsumi


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2010年11月10日

俺の朝飯『酸辣湯風雑炊』

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さ、寒い。今朝はさっと雑炊は雑炊でもお酢と麻辣を効かせた四川風雑炊…ダシは鶏ガラ&イリコのWスープで仕上げました。(SB1)

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2010年11月09日

俺の昼飯『鶏チリ-中華風旨辛酢鶏-』

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中華風旨辛酢鶏&洋風伽哩野菜汁が俺の昼飯。(SB1)

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あみ海老のパラパラ焼飯

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11.7 am6頃、酔っぱらって満腹中枢がいかれた私はペペロンチーノだけじゃ当然足りません。パスタと同じような味つけで冷やごはんを『あみえび』と玉子で焼飯に…我ながら完璧なパラパラ焼飯が出来上がりました…う、旨すぎる!(SB1)

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シメジとあみ海老のペペロンチーノ

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11.7俺の朝麺は…最近ブームの『あみえび』を使ったペペロンチーノ。竹野の刺身醤油とカイエンペッパーなどでパンチを与え…男は300g喰え!(SB1)

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タグ:パスタ
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2010年11月08日

フィッシャーマンズシメジカレー 11.6

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11.6 俺の昼飯は漁師っぽく?あみえびと雑魚でダシをとったシメジのカレー。ソーセージ2本入りで春雨サラダと一緒に...記憶がありません!(SB1)

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2010年11月01日

鶏鍋ベースの豆腐カレー(CHICKEN SOUP STOCK CURRY)

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俺の昼カレーは今朝食した鶏鍋の残ったスープをベースにしたカレーです。
鶏のコラーゲンスープ状態のようになっておりトロトロで、旨味は勿論のことニンニクがだいぶ効いているので適したスパイスと好みの具材(豆腐&トマト)を入れただけで極上のカレーに仕上がりました! 白米とターメリックライスのハーフ&ハーフで食すという…ぜ、贅沢なランチタイムでありました。(SB1)

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2010年10月31日

SB1'sフィッシャーマンズ野菜カレーAgain!

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昨日の残ったカレーを再びアレンジし頂く、朝カレーです。南京追加でダシ海老の食感もよく…う、旨い!(SB1)

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タグ:野菜カレー
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2010年10月30日

SB1'sフィッシャーマンズ野菜カレー!

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THE FISHER-MAN'S VEGETABLE CURRY
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そのターメリックライスに添えるカレー作りです。
オクラと里芋でだいぶトロミをカバーしました、ちょっと山椒も効かして和レー要素も!
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「なにがフィッシャーマンか?って」
あみエビとちりめん雑魚でだしをとりました!
トマト、玉葱、人参、オクラ、ニンニク、ショウガ、サツマイモ、いんげん、蓮根、里芋、筍。
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豪快さはカシミールさんを意識させていただきました。
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サツマイモは自宅では初使用です。
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ターメリックライスも絶好調...う、旨い! (SB1)

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タグ:野菜カレー
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