2011年08月15日

俺の鮭人生『ムニエル編』

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pm3 俺の昼飯はモロヘイヤ、シメジなんかを添えた鮭のムニエル。ピリ辛牛筋ゴボウをつけた真夏の牛肉人生でもあった。
た、多国籍料理である!(SB1)




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2011年08月14日

俺のセセリ人生『但馬地鶏唐揚マリネ添え編Pt.2』

ore no SSR-Life 『fried TAJIMA-CHICKEN with Vegetable Marinade versin Pt.2』
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pm3 「二度喰え!」今度はポテサラとワンプレートで食したあつ〜い夏の午後でありました。オニオンスープも一緒に。

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暑さのせいか、またもやスパイスの砂漠が!真夏のめまいか?蜃気楼 with You...
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そう、夏のRED-HOT version完成でありました。(SB1)

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タグ:スパイス
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俺のBom-CHIC☆KEN

俺の休日…と言ってもBom休みではなく普通の休日‥。しかし暑い!!こんな猛暑にはカレーしかないね!!この週末は久しぶりのCooking!!
SB1氏より入手したカレーリーフをたっぷり使ったチキンカレーに挑戦。
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OLIVEOILにカルダモン・クミン・クローブを控え目に入れ‥そして黒胡椒も粒のままテンパリング。ブチブチしてきたら淡路島産玉ねぎを強火で炒めカレーリーフを一つまみ投入し事前にスパイスに漬けおいたCHICKENも投入!!
CHICKENはニンニクと一緒に割としっかり炒め水で煮込み…煮詰まったら完成!!
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俺の宝物ステンのインド食器に盛り付けフレッシュトマトを添えていただきます!!
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シャバシャバスパイシー系はカレーリーフが決め手となりめちゃウマです!!!!
(SB-Chano)

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俺のセセリ人生『但馬地鶏唐揚マリネ添え編』

ore no SSR-Life『 fried TAJIMA-CHICKEN with Vegetable Marinade version 』
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タツノオトシゴではなくセセリです。
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マリネを乗せポテサラと一緒に通風仕様発泡酒で流し込む。
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am4 そう、俺のィ夜食でした。
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〆はキムチと海苔の玉子かけご飯、シラチャーチリソース仕様です。(SB1)

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2011年08月13日

但馬地鶏のスパイシートマトソースリゾット『印度のリトルイタリー仕様』

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そ、そして、そのスパイシートマトソースでリゾットを。
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パスタに絡めたソースが残ったのでエコロジークッキングです。
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残り物の冷やご飯と加熱。
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最後にパルメザンチーズとカレーリーフを散らす!

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スパイシーなソースで食欲に火がついたのでココナッツオイル、ナンプラーなどを使った東南亜細亜風ヤキソバも食した。

石川っ、イタリア語を喋れ!そしたらモテるぞっ!(SB1)

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但馬地鶏のスパイシートマトソーススパゲティ『印度のリトルイタリー仕様』

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pm5:30 俺の夕麺は鶏肉、ニンニクの茎、ピーマン、鷹の爪、ニンニクのトマトソースパスタ。
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トマトベースカレーを作る感じでガラムマサラ、カレーリーフ、チリなどを使用。
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トム石川がいつも食べる半分のパスタ200gを投入!
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印度のリトルイタリー仕様トマトスパゲティ完成!
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と、鶏は但馬地鶏の骨無し手羽元である...(SB1)

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タグ:パスタ
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2011年08月12日

俺の魚介人生『白イカ&サザエ編』

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am1 俺のィ夜食はスーパーで買った島根産白イカと津居山産サザエをくわえ煙草のジョー宅でィ焼いた。白イカは何故か玉子焼き用でィ焼き、サザエは壷焼きに。間違いない!痛風仕様発泡酒を6本飲んだ…何となく足の親指がピリピリする。つ、つづく。(SB1)

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2011年08月11日

俺の鶏肉人生『手羽のクミン焼き編』

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am4 俺のィ夜食は鶏肉にクミンやチリを和えて焼いたスパイシーチキンスティック。サイドの夏野菜炒めや玉子焼き、もずく酢も一緒に痛風仕様発泡酒で流し込んだ。(SB1)

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2011年08月10日

俺の鯖人生『塩鯖セット編』

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pm3 二日酔いの俺の昼飯は冷えた塩鯖をシーチキンの白菜和え、サラダ、そして豚肉の豆腐チゲスープと一緒に食す。(SB1)

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2011年08月09日

夏野菜のSB2チキンカレー

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俺たちの昼カレーは市内某所でSB2オリジナルチキンカレー、痛風仕様発泡酒で昼間から乾杯!
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茄子とゴーヤのチキンカレーで鶏肉と玉葱はジョーの生地...但馬産を使用。
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SB2がカレーを仕込む間、スパイス砂漠が現れる!暑さのせいか幻か?蜃気楼withYOU...
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さあ、SB2スペシャルチキンカレー完成!
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ライスは俺の定番...クミンシード、タイム、ローリエを使ったかた〜いSB1ターメリックライス。
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いざ、カレーとライス合体!鶏も丁寧に捌かれニガ辛く旨い!SB2曰く80%の出来だとか、充分!
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そう、EasySpice製作所始動初日の打ち上げカレーでありました...(SB1)

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俺の豚肉人生『野菜のチゲ風スープ編』

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am4 俺のィ夜食は辛口豚肉の豆腐チゲスープはィ野菜たっぷりだ。炭水化物はシンプルなィ焼き飯を一緒に。(SB1)

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タグ:チゲ
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俺の痛風仕様発泡酒人生『すり身天串&亜細亜仕様焼そば&シウマイ編8.8』

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am3 ハチDAYを数時間後に控えた俺のィ夜食は通風仕様発泡酒のアテ3。
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グルメシティで買った半額の「紅ショウガ天」をまずは...。
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そして、紅ショウガ天をかじりながらつくった「ゴーヤ&オクラのヤキソバ」(クミン&カレー粉&ナンプラー&シラチャーチリソース仕様)をメインに食す。
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ま、まだ足りなかったので崎陽軒と云いたいがローソンの「シウマイ」で〆ル俺の8月8日の朝であった。(SB1)

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2011年08月07日

俺の豚肉人生『夏野菜のカレー炒めAgain編』

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pm5 ま、またもや夕方にもリコメンドなシラチャーチリソースを掛けて食していた!さらに旨い。(SB1)

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俺の痛風仕様発泡酒人生『豚&夏野菜のカレー炒め&キムチ焼そば編』

am3:30 俺のィ夜食。
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まずは、豚肉と夏野菜(南京、オクラ、茄子)のカレー炒め。
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名古屋が誇る『名城』をキムチと炒める。い、いずれも痛風仕様発泡酒で流し込む深夜の炒め物人生である。(SB1)

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俺の阿蘇ものがたり『シマダドッグ・カレー編』

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お、俺のまかないはカレーソースを仕込んだシマダドッグを焼き上げ、HR氏に頂いたスパイシーケチャップを投入し食す2度目の阿蘇物語である。(SB1)

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2011年08月06日

俺の鶏肉人生『葱塩炒め編』

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pm1 俺の昼飯はあのくわえ煙草のジョーも好物だった鶏肉葱塩炒め。オクラのスープ、南京のサラダなど夏野菜も活躍中!(SB1)

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2011年08月05日

俺の痛風仕様発泡酒人生『MX-Md&Bk-SM編』

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am3 俺のィ夜食はミックスモダン:MX-Md half(豚、イカ、タコ)とぶっかけ素麺:Bk-SMを通風仕発泡酒で流し込む。
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ソースはオタフクSPICYを初使用。もちろん痛風には鰹節は要らない!
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じ、実は8.4夕方にもBukkake-SO-MEN with KIMUCHIを食していた...二度喰え!
み、MIX-Modernもあと半分残ってるぞ!(SB1)

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2011年08月04日

夏のモロヘイヤポークカレー

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am9...神戸の万葉倶楽部をチェックアウトし、ヒンホイ@新開地や音匙@本町などを攻める予定を二日酔いのため全てやめ(クレオパトラの呪いか?)直帰し、午後に目覚めた俺の昼カレーはシャバシャバのポークカレー。
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角煮に八角を効かすようにスターターにアニスシードを効かし、エジプトの宝「モロヘイヤ」とコリアンダーの強力タッグでトロミをつける。レモン果汁やビネガー系ホットソースで酸っぱ爽やかさも。
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な、なかなかの...な、夏の傑作豚ばらカレーである。(SB1)

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2011年08月02日

俺の阿蘇ものがたり『シマダドッグ☆とまとケチャップ編』

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九州土産のトマトケチャップですたい。
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ペースト状の無添加手作りケチャップ、ちょっとなめたらコレは旨い!そしてスパイシー!
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さ、さっそくシマダドッグWソーセージで食す。う、旨すぎる!素パンにコレだけでもいける!
神戸のシマダファンが是非、シマダ本人に食べさせてくれとのことですたい。了解です!(SB1)

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俺のモロヘイヤ人生『豚肉炒め&スープ編』

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pm4 俺の昼飯はあのクレオパトラが愛したモロヘイヤをトム石川氏が恋した豚肉...&夏野菜などと炒める。そ、そしてモロヘイヤスープや昨日のゴーヤ麻婆豆腐の残りなどと食す夏のエジプトスタイルである。(SB1)

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