2011年08月28日

俺の鰆人生『withダルカレー&ニンニク焼き編』

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pm1 俺の昼カレーは昨日のムングダルカレーに鰆のニンニク&スパイス焼きを添えて食す。インディなカレーに鰆はよく合う!
am6 じ、実は鰆を和風にニンニクとポン酢で朝にも食していた。

鰆漁の漁師さんが『トム石川さんは?』と訊かれたので『魚群探知機に見つかって以来、魚を追うのはやめたそうですよ。』と答えておきました…(SB1)




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タグ:ダルカレー
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2011年08月27日

俺のイエロームングダルカレー

ore no Yellow MOONG-DAL CURRY 「okra version」
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俺のafternoon-Curryはイエロームングダルカレー、オクラ仕様です。
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鍋でムングダルをオクラ(トロミもついてGood!!!)、ニンニク&青唐辛子、トマト、カレーリーフと煮込み...豆が程よくなって来たらバター、EasySpice、カイエンペッパー、タイムを追加...水が減らないように足し水もしGutsuGutsu...
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豆にO.K.がでたらテンパリングした鷹の爪&マスタードシード&クミンシード&カレーリーフ&玉葱みじん切りをJyuJyuっと鍋にぶち込みます。そ、そして混ぜて好みのスパイス&塩加減を整えて完成!
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印度米のターメリック&クミンライスも炊けた!
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今回は有り合わせなので、今度はトマト&青唐辛子を贅沢に使いたい。
う〜ん、青唐辛子の辛味が良く合います!
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カ、カイエンも結構多めで最後にチリパウダーも散らした...夏のレッド・ホット・イエローダル・カレーに仕上がりました。(SB1)

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俺のセセリ人生『但馬地鶏クミン&チリ炒め編』

ore no SSR-Life『TAJIMA Chicken Cumin&Chili version』
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am4 俺のィ夜食は豊岡で仕入れたセセリをクミン&チリ風味にし通風仕様発泡酒で流し込んだ。
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pm2 俺の昼麺はそのセセリのクミン&チリ炒めをカレー風味のキムチ焼そばにトッピング、広島名物いか天もトッピングした多国籍焼き麺である、オクラの玉子スープも付けた、(SB1)

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俺の「Keema'nHoliday」

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今日は土曜日‥俺の休日!!久しぶりにカレーを作って俺の昼飯に!!
鳥むね挽き肉をスパイシーなドライキーマに仕上げてみました。

酒・醤油・みりんを少量足して和風に…そして仕上げにSpiceJournal付録のガラムマサラ投入。ん〜むね肉キーマも結構ウマイですね!!モモより好きかも(^^)
昨夜は金曜日だったが珍しく飲み歩かず真っ直ぐ帰ったので朝から清々しいKeema'nHolidayでありました。(SB-Chano)

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2011年08月26日

俺のィ夜食@くわえ煙草のジョー宅

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am1 俺のィ夜食はスーパーで半額だった白イカを痛風仕様発泡酒で流し込む。
続いてもスーパーで半額だった太刀魚の刺身をカルパッチョ風にアレンジ。
そ、そしてトマト&オニオン焼そばで〆てam4就寝…さあ時刻は只今、午前8時すぎ@豊岡…トム石川でも探しに行こう。(SB1)

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2011年08月25日

俺の素麺人生『豚肉&夏野菜のぶっかけ編』

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am6 お、俺の朝麺は…もう終わりを告げる夏の風物詩麺。過ぎ去りし夏には、もちろん『ぶっかけ』が手っ取り早い。

流し素麺屋のオッサンが『トム石川さんは?』と訊かれたので『素麺のように流れ流れてます!』と答えておきました…(SB1)

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2011年08月24日

俺の秋刀魚人生『初物編2』

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pm5 俺の夕飯も秋刀魚。青唐辛子は『見山大甘青とう』である。『二つ喰えなかったら二度喰え!』=テリー魂!
もちろんィ焼飯をまたもや一緒に…シラチャーチリソースを掛けて食す。

秋刀魚漁の漁師さんが『魚群探知機に秋刀魚の群れを追うトム石川さんが反応したようですよ!』とおっしゃったので『今回は見逃してやって下さい。』と言っておきました…(SB1)

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俺の秋刀魚人生『初物編』

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am7 俺の朝飯は遂に季節到来の秋刀魚、青唐辛子&ポン酢で食す…withィ焼飯。

秋刀魚漁の漁師さんが『トム石川さんが秋刀魚の群れを追いかけてましたよ!』と言われてたので『じゃあ秋にはトム石川に会えそうですね。』と答えておきました…(SB1)

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2011年08月23日

俺のィ焼そば人生『麻婆ゴーヤ編』

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am4 じ、実はまた夏の夜がぶり返してきたので真夏の栄養源ゴーヤの麻婆を焼そばに絡めて食していた。

沖縄出身のお兄さんが『トム石川さんは?』と訊かれたので『ゴーヤちゃんぷるをトム石川氏はスパムではなく豚肉にで食べるそうですよ!』と答えておきました…(SB1)

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俺のハンバーグ人生『エノキ入りソース編』

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am4 俺のィ夜食はちょいと苦めの大人仕様ソースのハンバーグとィ野菜料理3種を痛風仕様発泡酒で流し込んだ。

あのハクション大魔王さんが『トム石川さんは?』と訊かれたので『最近、くしゃみが出て大変らしいですよ!』と答えておきました…(SB1)

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2011年08月22日

夏野菜とハムのペペロンチーノ

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pm5 俺の夕麺はハムと茄子、ズッキーニ、トマト、玉葱などをニンニク、鷹の爪、マスタードシード、カレーリーフなどのスパイス&ハーブを使いややカレー仕様に。そこにパスタを絡めたペペロンチーノ。
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男の麺200g!
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またもや印度のリトルイタリー仕様のスパゲッティである!

伊マフィアが『トム石川さんは?』と訊いて来たので『彼は日本ヤクザです!』と答えました。(SB1)



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タグ:パスタ
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2011年08月21日

俺の麻婆人生『ゴーヤ&印度米Turmeric飯編』

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pm5 二日酔いの俺の夕食は印度米ターメリック&クミンライスに麻婆ゴーヤを掛ける。
肝臓に良いシジミ&ニンニクのスープも付ける。

シジミの養殖場のおじさんが『トム石川さんは?』と訊かれたので『浜松の鰻の養殖場あたりにいるのでは?』と言っておきました…(SB1)

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2011年08月20日

2011夏…最後の?俺のゴーヤキーマ『印度米仕様』

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もう秋になっちゃった俺のafternoon-CURRYはゴーヤのキーマ。
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スターターはクミンシード、マスタードシード、クローブ、カレーリーフ、ニンニク&ショウガ。
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SB2氏と共同購入した印度米でつくったターメリック&クミンライス仕様。
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印度米に合うようシャバシャバにつくりカレーリーフとトマトをトッピング...
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こ、この夏最後の?ゴーヤキーマ...いや、夏はまだ戻ってくるはずだ!

この夏最後の入道雲さんに『トム石川さんは?』と訊かれたので『気球に乗って旅に出ました!』と答えときました!(SB1)

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俺のハム人生『ペッパーステーキ編』

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pm3 俺の昼飯は黒胡椒を効かせたハムステーキ。
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ィ安いハムだが、ステーキにし付け合わせ次第で豪華に!」
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じ、実はam6 朝飯にも食べていた...う、旨い!

ハム工場のお爺さんが『トム石川さんは?』と尋ねられたので、『旅先でボンレス石川と名乗っているらしいですよ!』と答えておきました...(SB1)

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2011年08月19日

白イカとニンニクの茎のカレーペペロンチーノ

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pm6 俺の夕麺はオリーブオイルに鷹の爪&ニンニクをパチパチ、ここまでは普通のペペロンチーノだが、カレーの仕込みと同じくココにクミンシード、アニスシード、カレーリーフetc.を加えバチバチ。茹で上げたパスタを絡めEasySpice、コンソメ、レッドペッパーで味を付け、仕込んでおいた白イカとニンニク茎のチリソース炒めをトッピングし完成。
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男のアルデンテ麺200gである。
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じ、実はam4 ィ夜食にも白イカチリを通風仕様発泡酒で流し込んでいた。(SB1)

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2011年08月18日

俺の夜食『海老』by テリー松下

 
尻尾まで食べるでぇ…
 
supported by Terry.M
 


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2011年08月17日

俺のMid-Nite☆ペスカトーレ

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am3 俺のィ夜麺はタコのペスカトーレ。香草でトマトソースの味をシメる。手羽先のクミン焼きと一緒に痛風仕様発泡酒で流し込む、今日は朝がはやい…お、お休みなさい。(SB1@Live)

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タグ:パスタ
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俺の阿蘇ものがたり『シマダドッグ編』

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冷し中華で身体が冷えた俺のまかない二食目はシマダドッグ☆ケチャップ。熊本土産のこのスパイシーケチャップ、まさに日本のソウルフードソースである!(SB1)

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2011年08月16日

俺のハム人生『ペッパーステーキ編』

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pm3 俺の昼飯は黒胡椒の効いたハムステーキ。
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ケチャップライス、ツナサラダ、キュウリと茄子の酢の物と食す。
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am9 じ、実は、帰宅直後の朝飯にもケチャップライスを食べていた!
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灼熱の昼下がりはマリーシャープスを振りかけて...。

石川っ、ハム喰ってるか? (SB1)

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俺の冷製野菜香辛麺

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8.15(MON)の晩飯は玉ねぎ/オクラ/茄子/トマトをCuminSeed・MustardSeed・Garlic・CurryLeaf・ConsommeSoup・Ketchupで炒め煮した野菜香辛炒煮を冷蔵庫で冷やし、BoiledSpaghettiにぶっかけた俺麺!!

BoiledSpaghettiはExtraVirginOIL&EasySpice&Vinegarを絡めておきその上にぶっかけていただきました…これ‥麺だけでも結構イケる感じです!!(SB-Chano)

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