2011年10月15日

俺の鶏肉人生『スパイシーチキンスティック編』

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am7 俺の朝食はクミンシードなどを使用した香辛仕様手羽元焼き&玉子焼き…
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pm6には俺の夕食として「きざみうどん」を付けた刻まれた俺の骨付き鶏肉人生である。(SB1)




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俺の休日『Brunch☆Curry』bySB-Chano

今日は土曜日‥仕事は休み!!!雨模様やけどゆったりした朝…残り物でブランチですo(^-^)o
お肉は「チキンむね挽き肉」と「豚バラ薄切り」、野菜は玉ねぎ/さつまいも/特大オクラ。
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フライパンにオリーブオイルを敷きホールスパイス「グリーンカルダモン(3粒)/クミン(1ts)/マスタード(1ts)/クローブ(1粒)/赤唐辛子(2本)/カレーリーフ(1摘)/大蒜(1カケ)」を焦がさないよう炒め香がオイルに馴染んだら玉ねぎを炒めてお肉投入!!
ここで『EasySpice』大匙1と塩(小匙1)を混ぜ肉に火が通れば水400cc+さつまいも+オクラを投入‥ある程度煮詰めたら塩分を調節しカルダモンパウダーを振ったら出来上がり!!
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いつも煮詰め過ぎてスープが少なくなります…ほんまはもっと水分残したいんですが…でもまぁ味の方は超スパイシーで超旨旨俺の休日『Brunch☆Curry』でした(^^)

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2011年10月13日

俺のアジアン・ミルキー・ポークカレー ore no Asian Milky Pork Curry

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pm5:30 俺の夕食のだめ押しは最近ハマっているミルクベースのカレー、今日はトム石川氏の好物「豚肉の細切れ」で!
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テンパリングしたマスタードシード&クミンシード&クローブなどに蒸した豚肉を投入し少し焦がした香ばしさをミルクが引き立てる!青唐辛子もィよく合う!(SB1)

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俺の豚肉人生『蒸し豚ィ野菜セット』

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am6 俺の朝食は蒸し豚とィ野菜人生、ブロッコリー療法に獅子唐は某アジトで栽培されたもの。ごぼうの牛乳スープも付いている。(SB1)

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2011年10月12日

俺のチキンカレー人生『シャバシャバ・ミルキー・アジアン仕様 2日目編』

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am6 鶏の脂が馴染んで旨くなっている俺のアジアン・チキンカレーにタコ&春雨サラダ、セロリの葉&トマトのスープを添えて。
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pm2 軽く小盛りで食す昼下がり...ビーフカレー以外は作り立てが旨いとおもっていたが、このチキンカレーはグレードアップしており、なんと色が変わってました!
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pm6 さ、最後はスープ仕様でスーパーの「にぎり」と頂いた、華麗なリトルトーキョー的香辛鶏肉料理人生でありました。(SB1)

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2011年10月10日

俺のハム人生『エッグ&ステーキ編』

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am8 俺の朝食は好物のハムステーキに玉子をトッピングしマリーシャープスを掛ける。ひじき焼飯とモロヘイヤスープをセットにした多国籍料理である。
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pm3 もう一度、午後のハムステーキタイムを行った、オクラとモロヘイヤは棒アジトで栽培されている!(SB1)

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2011年10月09日

俺の秋晴れ野菜キーマ by SB-Chano

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‥ここのところカレー作りから遠ざかっていましたが清々しい秋晴れに気分も乗ってか…昼メシにと久しぶりのカレー作りです。
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本日のカレーはチキンむね肉キーマにかぼちゃ/さつまいも/しめじ/ブロッコリーを加えた野菜キーマです。カレーリーフとグリーンカルダモンをよく効かせた爽やかカレーに仕上げていただきました(^^)うますぎてごめんなさい!!(SB-Chano)

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2011年10月07日

俺の鰤人生『煮付け二切れ編』

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am6 俺の朝食は季節到来…鰤の煮付けを二切れ喰え!=テリー魂!だった。
ブロッコリー療法も欠かせない。(SB1)

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2011年10月06日

自宅鍋シリーズ『豚肉とキノコの生姜鍋』

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季節到来...じ、自宅鍋シリ〜ズ!
pm5 ショウガ、ニンニク、鷹の爪を効かせた酒&醤油だしの鍋。
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シメジ、エリンギにモヤシ、ニンジン、キャベツ。今日はキムチ抜きで。
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もちろん、あのトム石川氏の好物「豚肉」仕様である。(SB1)

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俺のお茶漬け人生『海藻3兄弟編』

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pm3 俺は通風に良い海藻でお茶漬けを。とろろ昆布、和布蕪、ひじき、そして…山葵、胡麻、EasySpiceも欠かせない。(SB1)

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2011年10月05日

俺の豆乳チキンカレースパゲティ Again SoyBeanMilk Chicken Curry Spaghetti

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俺の夕麺はヘヴィローテーションな豆乳ベースチキンカレーを今日はスパゲティに絡めた。茹で上がったスパゲティもオリーブオイルでテンパリングしたスパイスに絡めた…二段絡めのスパイシー豆乳ベースクリーミースパゲティであった。(SB1)

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2011年10月04日

俺の豆乳チキンカレー再び Asian SoyBeanMilk Chicken Curry Again

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pm5 俺の夕カレーはまたもや豆乳ベースのチキンカレー。今日はトマトがなかったのが残念だがSB-MOON師に頂いたナンプラー&赤唐辛子にシメジ&エノキもフューチャリングしたスパイシー豆乳ベースカレーは止められない!たまらない!ココナッツミルクほどしつこくないので大量に食せます。(SB1)

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俺の焼そば人生『高菜カレー編』

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am4 俺のィ夜食は高菜とモヤシを具にカレー粉とオタフクスパイシーソースで味付けした香辛魂ィ焼そばを痛風仕様発泡酒で流し込んだ。そ、そして…前日の残りの季節感溢れるクリームシチューで俺は〆た。(SB1)

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2011年10月03日

俺のスープ人生『クリームシチュー編』

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am6 ちょっと肌寒くなってきた俺の朝食は季節到来…鶏肉とキノコのクリームシチュー、ブロッコリー療法も欠かさず行う。(SB1)

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2011年10月02日

俺の豆乳チキンカレー Asian SoyBeanMilk Chicken Curry

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前記事の豆乳スープにEasySpiceからヒントを得た俺はイチから豆乳カレーづくり。
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チキンとニンニクを豆乳で煮込み、トマト、青唐辛子、ブロッコリを追加。
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EasySpice、カレーリーフ、ブイヨン、ハバネロパウダー、黒胡椒、シナモン、ハーブ、塩etc.で味を調節しながら煮込んで完成!最後にもう一回カレーリーフをちらしていただきます。ちょいとタイのグリーンカレー的な仕上がりになりました。
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旬の秋刀魚と一緒に食した東南亜細亜の和食屋的な夕食でありました。(SB1)

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俺の豚肉人生『生姜焼き編』

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pm3 俺の昼食は辛めの豚肉生姜焼き。昨日の豆乳スープの残りにはEasySpiceを足して煮込みスパイシーに。(SB1)

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2011年10月01日

This Weekend Fish&Pork&Vegetable Cooking

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ィ焼鯖&満願寺@朝金
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常食ブロッコリーサラダ(痛風防止仕様)@昼金
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ィ焼&生秋刀魚&豆乳汁@朝土
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豚生姜焼き&生秋刀魚&豆乳汁@夕土 (SB1)

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俺のS&B.GOLDENCURRY『バリ辛』夏季限定!!!

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9.30(FRI)俺のDinnerはS&Bゴールデンカレーの夏季限定『バリ辛』!!
いわゆるルーカレーの辛口より更に辛い『バリ辛』…今夜はチキンカレーに仕上げていただきました(^^)
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一口食べると…赤唐辛子の辛みがしっかり利いた今までのルーカレーには無かった辛口…だが激辛党の私には『バリ辛』と呼ぶにはマダマダダ…!!(SB-Chano)

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2011年09月29日

俺の夜食『焼そば&オムライス』by☆T

 
昨夜の夜食…
焼きそば&オムライスは俺の大事な更皿で。
 
supported by ☆Tsutsumi


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2011年09月27日

俺の豚肉人生『細切れ酢豚編』

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am6:30俺の朝食&pm3俺の昼食は豚細切れ肉の酢豚。
あのトム石川氏は地元で逆切れ素豚とよばれているらしい!?(SB1)

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