2011年10月29日

俺の豚肉人生『エノキ巻編』

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am4 俺の夜食は豚肉の巻き料理、中身もサイドもすべてィ野菜だった。
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pm2 それを、もう一度定食にして食した俺の昼下がりであった。(SB1)




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2011年10月27日

夢の逸品『辛口料理ハチ ’sカレースパゲティ』

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前記事のペペロンチーノは前菜。メインは夢のカレースパゲティ!
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あの辛口料理ハチのテイクアウト・ストックを丁寧に温め、茹で上げたパスタに掛ける。
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ハチママに食べさせてあげたいくらい旨い!
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家でハチカレーを食すだけでも贅沢なのに、このヌードル・アレンジはもう死んでもいい。(SB1)

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俺のスパゲティ人生『セロリのペペロンチーノ香辛仕様編』

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pm5 俺はSB-MOON's仕様唐辛子のペペロンチーノを作り食す。
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スターターにマスタードシードとクミンシードをカレーのように加えるのがSB流!(SB1)

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タグ:パスタ
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俺の秋刀魚人生『韓流辛味煮編』

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am4 俺の朝食は秋刀魚の韓国味噌煮に醤油&ニンニク、一味を掛ける。白菜のシーチキン和えにニンジン胡麻油風味を添えて…痛風発症中…なぅ。(SB1)

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2011年10月25日

俺の鶏肉人生『スパイシーチキンスティック編』

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am3 俺のィ夜食はお馴染みのクミンシード等を使った骨付きチキン(手羽元)の香辛仕様焼きだった…そして、今日は俺の骨休めだ!(SB1)

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2011年10月24日

自宅鍋シリーズ『豚肉日本酒鍋編』

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pm6 通風気味の俺の夕食は豚肉、白菜、ニンニクを日本酒で炊くマイ・スタンダード。
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昨夜も議論になりましたが、俺の鍋のベスト肉は『豚』。
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肉とィ野菜を食べきると、乾麺の和蕎麦を投入!
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とろっとなった出汁と一緒にポン酢につけていただくのがサイコーです。(SB1)

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2011年10月23日

俺のいわしダルカレー

サワラが高かったのでイワシ+豆+トマトに...。
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タマリンド+魚がサイコーな...イワシカレーを食らう!
これからは魚系が増えるかな。(SB2)

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俺の麻辣カレー☆EasySpice仕様 2日目

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am6 お、俺の朝カレーはチャイナ仕様キーマカレーの2日目だった、水分がとんでドライに。痛風仕様発泡酒を1本。
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pm4から参戦のホントにサイコーだった、ィ矢沢C吉&HEART BAND(from HIROSHIMA) SPECIAL LIVE in OSAKAのセットリストについては後ほど(笑)ィヨロシク!(SB1)

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俺のSBクッキング☆ケララモドキカレー

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俺の休日「SBクッキング」はキャロットのすりおろしを使ったケララモドキ・チキンカレーにしてみました!!
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本日の野菜は「玉ねぎ/ニンジン/大根/ミニトマト」です。玉ねぎはスライス…ニンジンはおろし/大根は1cm角/ミニトマトは半分に切っておきます。
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そしてチキンはヨーグルトにクローブ/クミン/シナモンを軽くパラパラ振り掛け混ぜて漬けておく!!綺麗なピンク色??になるようにSpiceを入れてみました‥(^^)
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さてさて…今日は中華鍋でやりますよ!!短時間でサッと作るカレーは中華鍋を使うと良いらしい…SpiceJournalでカワムラケンジさんも中華鍋を使ってましたね。
そしてスターターは「カルダモン(3)/クミン(1/2ts)/マスタード(1/2ts)/唐辛子(2本)/ニンニク(1カケ)/カレーリーフ(1摘)…です。
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マスタードが弾け出したらスライス玉ねぎを投入し強火でサッと炒め透き通ってきたら火を止めて…漬けておいたチキン/おろしニンジン/おろし生姜を投入し☆EasySpice(2ts)☆と塩(1/2ts)を振り掛け中火で炒めます!!全体が馴染んでドロッとしてきたら大根と水500ccにブイヨン1個を入れて強火でグツグツ…。
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5分くらいグツグツ煮たら中火にしてミニトマトと仕上げのパウダースパイスを投入!!
カルダモン/フェネグリーク(微量)/ブラックペッパー…そしてSpiceJournal付録のガラムマサラを!!最後に塩加減を調節しケララモドキチキンカレーの完成です!!

チキンが柔らかくてカレーがいい感じに馴染んでてなかなか美味しく仕上がりました☆☆☆(SB-Chano)




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2011年10月22日

俺の麻辣キーマカレー☆EasySpice仕様

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pm5 俺の夕カレーは今朝の麻婆豆腐にEasySpiceを加え煮込んだシンプルな香辛麻婆カレー、四川山椒も追加しチャイナ仕様キーマカレーである。(SB1)

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俺の麻婆人生『白菜豆腐&麻辣焼そば編』

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am4 俺のィ夜食は麻辣を効かせた白菜入り麻婆豆腐を痛風仕様発泡酒で流し込んだ。
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そして、そいつをネギ焼そばに絡めた葱麻辣焼そば。
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まだ足りないので素麻辣焼そばを最後に...痛風仕様発泡酒は計2本いただいた。(SB1)

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タグ:麻婆豆腐
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2011年10月21日

俺の豚肉人生『蒸しィ野菜編』

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am7 俺の朝食は豚肉とィ野菜を蒸したヘルシー料理を痛風仕様発泡酒で流し込んだ。
た、足りないので二つ喰え!喰った!(SB1)

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2011年10月20日

俺のスパゲティ人生『香辛仕様ペペロンチーノ&豆乳カルボナーラ編』

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pm6 俺の夕麺はスターターにマスタードシードなどを使用したペペロンチーノ。トマト、シメジ、キュウリを具に麺は300g。
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そ、そしてまだ足りないので豆乳仕様のカルボナーラ。スターターにクミンシードとガーリック&チリパウダーをテンパリングし香辛仕様に、さっぱり辛旨い。麺は200gである。(SB1)

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タグ:パスタ
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俺の鮭人生『ィ野菜の白ワイン蒸しAgain』

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pm12 俺の昼食は鮭とィ野菜の白ワイン蒸しをもう一度食していた。某アジトで栽培された獅子唐は辛く作りおきの鮭に染みていた…香辛仕様である。(SB1)

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俺のィ夜食『鮭と野菜の白ワイン蒸し&痛風仕様発泡酒人生編』

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am3 まずは鮭とィ野菜の白ワイン蒸し&ヤキメシwithワカメ玉子スープ。
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サイドのコロッケ@天神橋筋を痛風仕様発泡酒を1本。
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そ、そしてシンプルキャベツ焼そばで2本目。(SB1)

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2011年10月18日

俺の豚肉人生『豚とろ焼き編』

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am4 俺の朝食は豚トロとモヤシの炒め物とィ野菜三昧の夜明け前…痛風仕様発泡酒が切れていた。(SB1)

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2011年10月17日

俺のオクラ&ジャガイモのセセリカレー ore no Okra&Potato SSR-Curry

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pm5 俺の夕カレーは但馬地鶏のセセリカレー。
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マスタードシード、クミンシード、クローブ、カレーリーフ、ニンニク、ショウガのスターターにィ野菜は玉葱、オクラ、トマト、ジャガイモ。
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パウダーは頂き物のチキンマサラにEasy Spiceなど、カルダモンを多めに。
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最初はマリ共和国のなんとかっていうオクラを使ったスープ料理をイメージし作ろうとしてましたが、セセリを見つけた瞬間カレーに変更、俺のセセリ人生が!
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極上の大粒のらっきょも添えて...(SB1)

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俺の秋刀魚人生『朝の蒲焼き編』

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am5 お、俺の朝食は秋刀魚の蒲焼きを痛風仕様発泡酒でまたもや流し込んだ。あのトム石川氏の得意料理『馬鹿焼き』をどうしても食べてみたい!(SB1)

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2011年10月16日

俺の秋刀魚人生『蒲焼き編』

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am6 俺の朝食は旬の秋刀魚の蒲焼きにオクラのサラダ、玉葱の味噌汁だ。あのトム石川氏の得意料理『馬鹿焼き』を一度食べてみたいもんだ。(SB1)

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俺の夜食『ヘレ』by トム石川

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毎週末は切って食べるす!体調によって大きさを調節するす!
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本当は豚肉が好きすが、牛肉ならヘレがいちばん好きす。
やめられないす、たまらないす、しぐれるす!by トム石川@富士宮

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