2012年03月30日

俺のアサリ筑前煮風カレー ore no Oriental SeaFood Curry

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am6 俺の朝カレーはあさりが具&ダシのコンニャク、蓮根、ニンジンを投入した筑前煮的カレー。
酒気を帯びている俺の肝臓にはィやさしいカレーだ!

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そ、そしてpm6 お、俺も開幕戦をテレビで迎えた、カレーで観戦。
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12時間おいた和風シーフードカレーが俺の夕刻カレーだ...。(SB1)





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2012年03月29日

俺のペペロンチーノ人生『生ハム&トマトの香辛仕様編』

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俺の夕刻麺は...香辛仕様ペペロンチーノ not INDIAN...。
インディアンはナポリタンのカレー仕様、コレはあくまでもペペロンチーノだ!
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オリーブオイルにニンニク、鷹の爪、マスタード&クミンシード、カレーリーフをBACHI-BACHI...
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仕上げにチリパウダー、ブラックペッパー、ガラムマサラ、オレガノ、バジル、ソイソース(花房さしみ醤油)を絡る。
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な、生ハムトッピングで完成、男の250g。
なにやら重大発表するらしい、あのトム石川氏にぞぼぞぼ喰わしたい。(SB1)

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俺のBUTAN鍋 ore no BUTAN-NABE not BOTAN-NABE

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am4 俺のィ夜食はあの「ぼたん亭@篠山」の自家製味噌を使った豚鍋、猪肉ではない。
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あまりの旨さに、通風仕様発泡酒3本。

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pm1 のこり鍋に冷凍うどん追加。
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一味&EasySpiceで完璧だ!う、旨い!(SB1)

*3.31 トム石川氏より重大発表があります...

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2012年03月28日

俺の鱈人生『ガーリック&ハーブ焼きwithポテト編』

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am4 俺のィ夜食は鱈のスパイシー香味焼きにポテトを添える在阪型道産子仕様定食だ。
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ィ焼いたニンニクの茎も俺のアクセントだ。(SB1)

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2012年03月27日

俺のプリンセスソース人生『豚カツ☆黒胡麻炒飯定食編』

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am6 ィ夜明けの帰宅...RISING SUN BACK'N'ROLL!!!...
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俺の朝食は黒胡麻&竹輪炒飯&豚カツセット...ソースはあのプリンセス@KOBEとんかつ仕様だ。

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pm3 イワシフライも付けた俺の昼食にもプリンセスが効果的に炸裂した!Great!!!(SB1)

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俺のダルカレーボナーラ March.26

まだダル豆のカレーが冷凍庫に残っていたコトを思い出し、ダル豆のカレーボナーラを作ってみました!
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冷凍ダルカレーをミルクで伸ばし解凍するとスパイシー度が弱くなるため、クミン、マスタードシード、鷹の爪をオリーブ油でバチバチ!!俺の至福Time(*^^*)
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…そして、解けたダルカレーにテンパリング! ジューっという音と共にグッとスパイシー度UP(^^)
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後は茹でたスパゲティと混ぜ混ぜしてダルカレーボナーラの出来上がり!!
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ちょっと塩加減が少なかったがその分トゥールダルの豆感が伝わり易くて良かったかも…(^^) それにテンパリングによりスパイシーで辛くてしかもマイルドさがある、なかなかに面白い仕上がりで美味しく平らげた俺のダルカレーボナーラでありました!(SB-Chano)

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2012年03月26日

俺の生ハムスパイシーィ焼そば

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俺の夕麺はホールスパイス&EasySpice with プリンセスソース仕様のィ焼そば。
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な、生ハムにはマリーシャープスでキメる。(SB1)

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2012年03月25日

俺のオクラ豆腐キーマ 3.24

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ore no OKURA TOHFU KEEMA!!!
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マスタード&クミンシード、カレーリーフなどのスターターでトマト&オクラでトロミ旨味水分を出す。
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EasySpiceを中心に完成した俺の夕カレー。
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ふ、二つ喰え!
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なかなかの記憶に残る俺のオリエンタルキーマだった。(SB1)

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俺の豚肉人生『生姜焼仕様炒め編』3.24

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am7 ほろ酔い状態の朝食でいただき、pm3 プリンセスソース&EasySpice仕様のィ焼そばに絡め食した昨日の俺のポークライフだ。(SB1)

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2012年03月23日

俺の鮭人生『サーモンステーキ・ワンプレート編』

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am8:30 へ、ヘロヘロの俺はこんな朝食をたべたらしい…Good Morning&Good Nite!(SB1)

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自宅鍋シリーズ『鶏ベースのガラムマサラ・ラーメン鍋@くわえ煙草のジョー宅編』3.22

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am2 日が替わり自宅鍋再会...鶏とスパイスミックスの醤油ベース。
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そこで「もち豚」をしゃぶしゃぶ。
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カレーと豚がよく合います。
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そ、そして「もち豚スライス」。
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〆は竹野のワカメ入り激辛カレーラーメンでおやすみなさい...つ、つづく。(SB1)

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自宅鍋シリーズ『アサリ&鶏ベースのラーメン鍋@くわえ煙草のジョー宅編』3.21

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pm9 寒い豊岡で自宅鍋開始。
さわやか鶏の手羽中と浅蜊の醤油ダシを仕込む。
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茎昆布でさらに旨ダシ全開!
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ほぼィ野菜(これもダシを助ける)で糸こんを細々すする。
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そ、そして〆に中華そば投入!俺の自宅鍋は、つ、つづく...(SB1)

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タグ:ラーメン
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2012年03月20日

俺の電気鉄板料理『和風チーズ焼き3種編』

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am4 まずは「おしどり」風「鶏肉」はニンニクとエノキで。

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1. そ、そして小麦粉にEasySpiceを混ぜます。
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とろろ昆布を敷き、豚肉をィ焼きます。
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葱、エノキなど...
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スライスチーズも入れて醤油を掛けて完成『とろろ豚チーズ焼き』。

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2.つづいては大葉、豚肉、エノキ、スライスチーズ。
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一味とポン酢で完成『大葉豚チーズ焼き』。

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最後は☆T氏の好物「揚げさん」にチーズ&大葉。
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一味&醤油を掛けて完成『たぬきチーズ焼き』...俺の深夜型鉄板祭だ。(SB1)

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2012年03月19日

俺の魚介人生『セロリのクラムチャウダー編』

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ore no CELERY CLAMCHOWDER.
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pm1 カレーパン&コーヒーのあとはセロリのクラムチャウダーに今朝と同じ鮭&アサリのハーブ焼きを付けた俺の欧米的魚介定食だ。
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カレーパウダーを少々投入し香辛仕様に、な、何杯もいけます(何杯も喰え!=テリー魂!)。(SB1)

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俺の熱烈キムチ焼そば

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am4 俺はつづいて焼そばをつくる。具は大根の葉(キムチ)。
キムチの残り汁で熱烈にジュワっと蒸して焼く、イカ、貝の破片も入っており旨味満載!
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味付け海苔をふって完成。
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なかなか赤い。
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ぁ赤い、辛い、旨い、俺のキムチ焼そばにはプリンセスソースも少々。
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3本目の通風仕様発泡酒には味付け海苔で巻く赤い焼そばがサイコーだった。(SB1)

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posted by SB at 16:46 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の魚介人生『鮭&ホタテのハーブ焼き編』

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am4 俺のィ夜食は御覧のソルト&ハーブな味付けのオリーブオイル仕様魚介類を痛風仕様発泡酒で流し込んだ。生ハムサラダもイタリア風を演出した。(SB1)

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2012年03月18日

俺のグリーンカレー(ゲーン・キョウ・ワーン)仕込み編 by☆編

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今日は昼からダンチュウ読んで、グリーンカレーを仕込んだす。ペーストは既製品ですが。
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簡単に美味しく出来たす。ココナッツの香りと青唐辛子の辛さが身に染みるす!み、緑色にしぐれたす!(SB☆編集長@富士宮)

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タグ:タイカレー
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俺のオクラ豆腐キーマ☆2日目 ore no OKURA TOHFU KEEMA 2nd day

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pm1 お、俺は昨日のオクラ豆腐キーマに冷蔵庫に一本だけ残ったソーセージをトッピングし食した。(SB1)

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posted by SB at 17:33 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の修業カレー☆2日目チキン

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本日の昼飯は昨日カレー修業で作ったスリランカチキンカレーの残りをいただきました。
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今日はインド食器改め白い皿に盛り付けてみました(^^) チキンにカレーが染み込んでいてカレーもコクが深く、透明感もまあまあある感じ!
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んーうまぃ〜たまりまへん〜…自画自讃^^; 次回はEasySpiceを活用したカレー修業に試みたいと思います!(SB-Chano)

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posted by SB at 14:25 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺のタバスコ人生『チーズトースト編』

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お、俺のまかないはチーズトースト二枚にタバスコ二種を使い分ける…う、旨い!(SB1)

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posted by SB at 02:47 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking


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