2012年02月22日

俺の闘鶏鍋@美加佐(法善寺)『主菜編』2.21

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地鶏より硬い食感のお肉にゴボウ、白菜、田舎コンニャク&豆腐が旨い、なんと言っても醤油ダシに山椒が旨い!
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一番最初に投入した骨付き肉でダシに深みを出し、最後にしゃぶる。
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〆はもちろん和蕎麦。
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わんこスタイルで葱付きだ。
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G,Great...ore no FIGHTING COOK-NABE!!! BACK'N'ROLL!!!(SB1)




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posted by SB at 22:18 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch


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