2011年12月25日

俺のChristmasCurryLunch by SB-Chano

12.25 ChristmasCurryLunchは昨日音匙で頂いた特製BeefCurryをいただくことに!
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冷凍してあるので朝から常温に置いて鍋に移し少しずつ水を足しながらルーがいい具合になるまで伸ばし、最後にシナモン、クミン、クローブ等のパウダースパイスを少量いれて出来上がり(生意気にも調節する俺^^;)
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…そして皿に盛り付けたら仕上げに黒胡椒とフェンネルシードをミル!!
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アップでみたら正に音匙のカレーライスっぽい?かも!!
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試作とは言えスゴく美味しいー!それに冷凍〜解凍したことでスパイシーの中にマイルド感もしっかり出て美味さ倍増!!このままメニュー化出来そうなのに、マスターの飽く無き挑戦はまだまだつづく(^^)…(SB-Chano)




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タグ:音匙
posted by SB at 17:58 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch


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