俺のafternoon-Curryはイエロームングダルカレー、オクラ仕様です。
鍋でムングダルをオクラ(トロミもついてGood!!!)、ニンニク＆青唐辛子、トマト、カレーリーフと煮込み...豆が程よくなって来たらバター、EasySpice、カイエンペッパー、タイムを追加...水が減らないように足し水もしGutsuGutsu...
豆にO.K.がでたらテンパリングした鷹の爪＆マスタードシード＆クミンシード＆カレーリーフ＆玉葱みじん切りをJyuJyuっと鍋にぶち込みます。そ、そして混ぜて好みのスパイス＆塩加減を整えて完成！
印度米のターメリック＆クミンライスも炊けた！
今回は有り合わせなので、今度はトマト＆青唐辛子を贅沢に使いたい。
う〜ん、青唐辛子の辛味が良く合います！
カ、カイエンも結構多めで最後にチリパウダーも散らした...夏のレッド・ホット・イエローダル・カレーに仕上がりました。(SB1)
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