2011年08月14日

俺のBom-CHIC☆KEN

俺の休日…と言ってもBom休みではなく普通の休日‥。しかし暑い!!こんな猛暑にはカレーしかないね!!この週末は久しぶりのCooking!!
SB1氏より入手したカレーリーフをたっぷり使ったチキンカレーに挑戦。
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OLIVEOILにカルダモン・クミン・クローブを控え目に入れ‥そして黒胡椒も粒のままテンパリング。ブチブチしてきたら淡路島産玉ねぎを強火で炒めカレーリーフを一つまみ投入し事前にスパイスに漬けおいたCHICKENも投入!!
CHICKENはニンニクと一緒に割としっかり炒め水で煮込み…煮詰まったら完成!!
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俺の宝物ステンのインド食器に盛り付けフレッシュトマトを添えていただきます!!
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シャバシャバスパイシー系はカレーリーフが決め手となりめちゃウマです!!!!
(SB-Chano)




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posted by SB at 19:23 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking


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