2009年06月16日

肉じゃがカレー 6.16

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材料:肉じゃが用切り落とし牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、こんにゃく(使い切り用きざみ)、豆腐、ジャワカレー辛口、いづれも賞味期限切れのものです。

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アゴだしの素を使い「肉じゃが的煮物」にいたしまた。醤油のみです。

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ジャワカレーはブイヤーベース煮込みペースト付きなので、魚介系ダシが引き立ちます。でも、ビーフカレーですが(笑)。。。
ガラムマサラ、チリパウダー+α裏技?で調整しました。こんにゃくと豆腐が食感のナイス・アクセントとなりましたよ! (SB1)




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