2012年02月29日

俺の皿うどん@長崎亭(西梅田)

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pm5:45 Miami SOUL QUEEN SHOW@Billboard Live前に俺は食の宝庫第一ビルヂングへ。
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な、「長崎ちゃんぽん」はあっさり塩味。
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『YAZAWA入ります!』でお酢2回転半、ここの皿うどんは太麺と細麺が選べます。(SB1)




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タグ:ラーメン
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俺のにぎり&Roll@じろう鮨(東小橋)by☆T

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俺のじろう。
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俺の生。
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エンペラ。
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えび。
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さば。
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いか。
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ひらめ。
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うなぎ。
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づけ。
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あさりのコロッケ。
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海鮮茶わん蒸し。
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とろ鉄火。
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えびマヨ。
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いか&たまご。

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タグ:寿司
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昼下がりの天政人生 by☆キリン

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『山菜そば昆布トッピングVer』
中子家でわ代々、山菜といえばもちろん蕎麦だが、最近親父(中子一世)の頭がハゲてきたので、俺も昆布を採ることにしたやんか!


supported by SB1&中子道雄(作家 中子の塔見学ツアー殺到中…)

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俺の華麗(カレー/カレイ)なる食人生 2.28

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am3:30 鰈煮つけ。ore no splendor NITSUKE.
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am3:45 オクラ&キムチ&納豆丼 with EasySpice。
oee no splendor NATTO-DONBURI.
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am4 カレーキムチ焼そば with プリンセスソース。
ore no splendor KIMCHI-YAKISOBA.
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pm1 チキンダルカレー。ore no splendor CHICHEN DAL.

か、カレーだ...(SB1)

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タグ:ダルカレー
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俺の富士山 by SB-Chano

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僕の見た富士山は グラスの中〜♪♪

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2012年02月28日

俺のニ八蕎麦

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pm6...本日貰いたての二八蕎麦を...
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し、失礼ながら香辛兄弟仕様のキムチ乗せザルでも食した...う、旨い!そ、蕎麦が!(SB1)


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昼下がりの太陽軒 by☆キリン

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『あさりしょうゆ麺』
あっさり記憶は失うが、しょうしょう記録に残るのは、浅利が俺の肝臓を守ってるからやんか!


supported by SB1&中子道雄(作家 こう見えて二日酔い零)

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タグ:ラーメン
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中子二世(原作:中子道雄)

語り『宇宙に羽ばたく東大阪のスペースシャトル型の塔‘中子の塔’は中子一世によって建てられたのだ!』
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(唄)俺の親父に建てられた
中子の塔に住んでいる
一寸ほどの少年「中子二世」
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地球の平和を守るため
三つのシモベに命令だ『やぁ!』

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怪鳥「いしかわ」空を飛べ

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「アゴ男ン」は海を行け

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「まつした」変身地をかけろ..

 ー完ー

出演
中子二世:中子道雄
いしかわ(鳥):トム石川
アゴ男ン(ロボット):アゴ男
まつした(黒豹):テリー松下

監督:SB1
撮影:☆キリン&SB1
協力:☆T
原作&語り:中子道雄(キリン書房 06-6541-1000)
主題歌:中子道雄
spicebrothers movie 2012

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タグ:中子二世
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マルちゃん 7種の野菜を食べるスープ ピリ辛味噌

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石川よ、ィ野菜はインスタントから採りなさい。う、旨い!(SB1)

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2012年02月27日

神戸屋『OSAKA カレーパン』

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大阪人は辛さ:中辛、肉:牛肉、調味料:ウスターソースが好みだそうです。
...で、産まれたのがこのカレーパン。
あのトム石川氏なら辛さ:甘口、肉:豚肉、調味料:ラーメンこってりソースと答えたでしょう。(SB1)

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タグ:カレーパン
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俺の辛口料理風ビーフカレー

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pm5 強烈な二日酔いの俺は辛口料理をもちろん逃したので逆に辛口料理を作る。ま、まずはあのモリフーズ@鶴橋の牛肉をコンソメで別ボイル。
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ちょいと牛肉のゆで汁も足し俺の辛口料理完成。
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そして、ハチ風に盛る。
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ちょいとシャバシャバでハチとはいきませんでしたが、俺の辛口料理風ビーフカレーは旨かった!(SB1)

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IKURA's CAROL☆NITE@BERONICA「本編」 2.26

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pm8...俺たちは京橋のライブハウスへ。
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ジョニーさんをリスペクトしたキャロルオールカヴァーライブ。
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Good Old R&R!!!...俺たちはこの後、強烈な二日酔いに襲われることをまだ知らなかった!(SB1)

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タグ:音楽
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俺の京都『横綱』by☆T

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おい、石川っ、チャノ君、まず野菜はラーメンの葱から採りなさい!

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俺の週末料理☆トゥールダル

'2012.2.26(sun)俺の週末料理2日目はトゥールダルのカレーです。渡辺玲さんの"薬膳なカレー"を参考に南インド風にしてみました!
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トゥールダルは硬めなのか6時間ほど浸水するらしいが朝起きてスグに水に浸け、大体3時間くらい(正午前)に調理スタート!
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煮込みに使うスパイスは南インドらしくシンプルにターメリックとカイエンペパー…後はトマトを加えて煮込むだけ!!
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豆が柔らかくなったら塩とココナッツミルクを加えてマッシャーで軽く豆をツブし更に暫らく煮込むとトロトロになって見た目も美味そうです!仕上げにクミンシードとマスタードシード&鷹の爪をテンパリングしぶっかけたらトゥールダルカレーの完成(^-^)
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昨夜のチキンカレーとアイ掛けに…ライスはターメリックで炊き盛り付けると、なかなかに色合いもgooooo!!!!トゥールダル…甘めだが豆のマイルド感とテンパリングによるスパイシーさがなかなかに俺好みに仕上がっている!!
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昨夜のSriLankaCurryも更にコクが出てかなり美味くなっていてダルカレーとの相性バツグン!!この週末料理で気づいたこと…それは…レシピって大事だということ!!そんなこと当たり前だけど。でもついつい分かった気持ちになり我流でやって微妙な仕上がりになるので今更ながら基本は大事ということに気付かされた俺の週末料理でありました!(SB-Chano)

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タグ:ダルカレー
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昼下がりの富士@東大阪 by☆キリン

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『八個300イェン』
「な、中子腱鞘炎! 」


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2012年02月26日

IKURA'S CAROL☆NITE@BERONICA 京橋

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"FLASH BACK 70's CAROL TRIBUTE"
今夜…京橋deRock'n'Roll...☆

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俺の休日料理☆SriLankaCurry

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今日は珍しい日曜日の俺の休日...俺の午後にSB-Chano氏2.25とほぼ同じスリランカカレーを。
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bachi-bachi...
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俺はチリ&ニンニクをスライスで使った香辛仕様。
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ココナッツミルクは無かったのでミルク&バターで代用。そしてイエロームングダルも加える。
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ライスは印度米のターメリックライス。
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完成、俺のスリランカチキンダルカレー!お、俺も銀の皿が欲しい!(SB1)

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俺のパン『プレミアムストロベリーパン@海老名』by☆T

 
石川よ、メロンパンばかり食べてる場合じゃないぞ!
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俺の富士山 by☆T

 
 
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俺の日清人生『チキンラーメン×EasySpice編』

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俺のィ夜麺は勝手に作ったチキンカレーラーメン。
相変わらず、ついついEasySpiceを入れてしまう...VerryGood!
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カップヌードルは200億食突破、いまなら148円!!!
remember the 浅間山荘事件 1972.2.28...(SB1)


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俺の週末料理☆SriLankaCurry

'2012.2.25(sat) 今夜は久々にスリランカカレーに挑戦!!ここんところかなり我流になっていてなかなか味が決まらないため、今回はレシピを元に作ってみました!!
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先ずはチキンの下ごしらえ…皮を剥いだチキンを少し大きめな一口サイズにかっとしたら、カルダモン、クローブ、シナモン、酢、塩、ターメリック、チリパウダー、ニンニク、生姜を揉み込んだらコリアンダーを振りかけて30分くらい寝かせます!
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…次はフライパンにサラダ油でクミンシード、マスタードシード、カレーリーフを熱します!!
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香りが油に移ったらスライス玉ねぎ半分を投入し炒めます!!
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玉ねぎが茶色になってきたらスパイスに漬けたチキンとKlutaraで仕入れたローステッドスパイスを混ぜて全体が馴染んだら水を入れて一煮立ちさせココナッツミルクを加え弱火で煮詰めたら塩味と辛さを調節し完成!!!
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俺のお気に入りインド食器に盛り付けていただきます(^-^) ターメリックライスにしたかったが今日はWhiteライスで! チキン柔らかっ!!スパイシー!!!…ん〜なかなかにウマい!!
このレシピをベースに俺仕様のSriLankaCurryを生み出すぜよ!!(SB-Chano)

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2012年02月25日

俺のHanakin☆NITE SB-Chano

'2012.2.24(fri) 俺のHanakin☆NITEは俺のイキツケ"EBE-BAR"へ!!
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来る'2012.3.25(sun) AnotherDream@千日前でSOULマスターEBEが歌う!という情報を入手!!これは見させないぜよ!!!
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…そして俺のイキツケ二軒目はMr.SB1's SOUL-BAR"石ノ花"。偶然にもMr.SB2と遭遇し暫しカレー談議…&SnapShot!!!!
…その後、Mr.SB1と連れ立ってたっくん営むLIARで甲虫歌合戦…そ、そして再びEBEBARへ…二人ともベロベロのため7:00頃散会!!なかなかでなかなかになかなかな俺のHanakin☆NITEでありました!(SB-Chano)

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エースコック『飲み干す一杯 担担麺』

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ぶ、無難に俺は飲み干した。(SB1)

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俺の仕事 by テリー松下

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※テリー松下(俳優 48歳 サウンドプロデューサー パキスタンジャップ)

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タグ:テリー松下
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俺の牛丼人生『おろしポン酢牛めし大@松屋編』

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pm6 俺は千日前ユニバースへ...
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そして、あの世界一のサウンドプロデューサーテリー松下氏のパキスタン流ジョブを拝見。
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そ、そして、出勤前の俺の夕食は松屋道頓堀店。
かなりの二日酔いなのであっさりおろしでいただいた。(SB1)

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昼下がりのチャンポン麺 by☆キリン

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こ、これがチャンポンかぁ!?
中子家でわ代々チャンポンとは、蕎麦〜うどん〜中華ソバを混ぜて食べることをいう。


supported by SB1&中子道雄(作家 和蕎麦党 在阪型道産子思想家)

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俺のビッグ骨付きソーセージスープカレー de カレースープスパ 2.24

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pm...またもや食し、モリフーズ@鶴橋の骨付きソーセージの旨さに感動する。
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も、もちろん定食だ。
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so,そして出勤前にはスパゲティを投入。
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ちょいと見栄えは悪いが、カレースープスパに変身。
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体内時計によるアルデンテはいつも完璧な俺だ...(SB1)

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2012年02月24日

俺の飲み屋@西新宿『紀州屋』by☆T

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俺の紀州屋。
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えびす&枝豆。
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トマト。
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ゆで豚ポン酢。
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豚バラ串揚げ。
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名物だしまき。

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俺のビッグ骨付きソーセージスープカレー supported by マジックスパイス

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am4 俺のィ夜食は豚バラ、ソーセージ&オクラ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツなどを煮込んだスープカレー...
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め、メインはあのモリフーズ@鶴橋の巨大骨付きソーセージ...Bi,BIG!!!
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めずらしく、コレにサポートされる。
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ご飯をスープに浸しいただき、サッポロっぽくホタテサラダを付ける俺の骨太道産子型カレー人生だ...(SB1)

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posted by SB at 18:16 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の麺人生『山頭火@渋谷編』by☆T

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男の山頭火。
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塩ラーメン。
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石川っ、おにぎりは俵やで!
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俺の富士山 by☆T

 
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自宅鍋シリーズ『豚バラ味噌鍋二日目編』2.23

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じ、自宅鍋シリ〜ズ!
俺の出勤前は一昨日のぼたん亭@丹波篠山の味噌で作った豚バラ味噌鍋のダシを残していたので、もう一度、あの鶴橋が誇るモリフーズの豚バラ肉を追加し鍋人生…〆はまたもや冷凍うどんだった。トム石川っ、豚肉が…う、旨かったわ!(SB1)

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posted by SB at 00:47 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の魚介人生『鰈な鮭の...竹輪焼飯セット編』2.23

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am5 まず俺の朝食は華麗なる鰈の煮付けに竹輪焼飯&ィ野菜の味噌スープ。
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pm1 には華麗なる鮭のムニエルに同じものを付けて食す、ィ焼飯にはプリンセスソースで変化を与えて俺の魚介人生を楽しんだ。(SB1)

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2012年02月23日

俺のTEXMEX-Dinner☆チリコンカーン!!!

'2012.2.23(thu)俺のディナーはチリコンカーンを主菜にしたタニタ的香辛TEXMEX-Dinner!!
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大豆にじゃがいも、トマト、たまねぎ、挽き肉にクミン、チリパウダー…そしてカイエンペパーで辛口に仕上げた"チリコンカーン"はなかなかにエエ感じでウマい!!
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副菜は"小松菜とおかかマヨ"…
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そして副菜2は"はちみつレモンかぼちゃ"…デザートチックな甘い系ではあるが、甘辛両党の俺にはイケる!!辛口チリコンカーンの副菜にgoooo!!!
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これに白めし、味噌汁を付けて…565kcal!!!! レシピに無かったカイエンペパーが俺の辛口を大満足にしてくれたTEXMEX-Dinnerでありました!!(SB-Chano)

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俺のカプサイシン by☆T

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石川っ、カプサイシンで痩せろよ!

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俺の『誰やっ!』by テリー松下

 
誰やっ!俺の玄関に豚まんテンコ盛りおいて行ったやつは…サンキュー、うれしいやんけ!
★テリー
image0001.jpg *テリー松下(俳優 48歳 二見派)

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昼下がりの大洋軒 by☆キリン

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『あぁ大洋軒』
お、覚えているかい?俺たちの大洋軒を!

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俺の滋賀 by☆T

 
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自宅鍋シリーズ『豚バラ味噌鍋編』2.22

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pm6 ぼたん亭の味噌と山椒で鍋。
白菜、ゴボウ、糸コンニャクなど牡丹鍋的具材で。
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そ、そしてメインはあの鶴橋が誇るモリフーズの豚バラブロック肉。
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ちょいとそこらへんの豚とは格が違う軟らかさ、旨い!
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冷凍うどんで〆た好物「ぼたん鍋」にも引けを取らない俺の豚肉人生であった。(SB1)

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俺の『誰やっ!』by テリー松下

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だ、誰やっ!俺の玄関にWパンチを置いていったやつは。俺のWパンチいうたらパンチみつお&パンチけいすけやでぇ…。
★テリー

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テリー松下(俳優 48歳 パンチ俊樹でトリプルパンチは幻に!!!)

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俺のSriLanka☆GoodGod!!!

'2012.2.22(wed)は後輩四人衆を引き連れて今年初めてのMr.SB2イキツケ…Kalutara@肥後橋へ行って参りました。
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先週末"湯の花温泉旅情"の宴で一緒に呑んだ後輩がシャバシャバなスープカレーにハマっていると聞き、それならとカルータラをススメるべく本日肥後橋ツアーを決行!
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SPメニューのないノーマルデーだが日替わりカレーがダルカレーだってので、俺のオーダーはダルとチキンのアイ掛けを大盛りで!!
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勿論サンボラは必須でオーダー!!
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んーうまぃ!スバイシー!!ええ具合に辛い!!!チキン柔らかっ!!…たまらんうまいっ!!
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スリランカのパンチを受けた後はキトゥルヨーグルトでまったりTime!!
ん〜やっぱりカレーも音楽も南部系がGood God!!!!(SB-Chano)

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タグ:カルータラ
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2012年02月22日

俺の辛口料理『本編』

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俺の辛口料理ハチ...昭和87年2月22日。
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pm12...を久しぶりに越えての入館。
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本日の魔女のキッチンのBGMは赤盤的ビートルズ。JOHNのI FEEL FINEで着席!
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俺のスプーンが...
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お、俺のハチカレーが...昭和88年8月8日まで俺の辛口料理人生はつづく。(SB1)

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タグ:ハチ
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俺の闘鶏鍋@美加佐(法善寺)『主菜編』2.21

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地鶏より硬い食感のお肉にゴボウ、白菜、田舎コンニャク&豆腐が旨い、なんと言っても醤油ダシに山椒が旨い!
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一番最初に投入した骨付き肉でダシに深みを出し、最後にしゃぶる。
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〆はもちろん和蕎麦。
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わんこスタイルで葱付きだ。
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G,Great...ore no FIGHTING COOK-NABE!!! BACK'N'ROLL!!!(SB1)

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俺の闘鶏鍋@美加佐(法善寺)『前菜編』2.21

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pm7俺の夕食は法善寺のジビエ?の名店へ。
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『鯨』パクチーが旨い!
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『馬のユッケ』う、馬い!
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そしてメインの「軍鶏(しゃも)」登場!
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雉っぽいルックスだが、俺の初軍鶏だ...カモン、シャモナベイベーナウ!つ、つづく...(SB1)

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華麗なるカレイ人生 by☆キリン

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『目板編』
華麗なる煮付けにフライ…カレイは骨に気をつけろよ!


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俺の蕎麦人生『タヌキそば@味彩(新宿駅南口)』by☆T

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俺の立ち食い。
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石川っ、お前は狸か?
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俺の『誰やっ!』by テリー松下

 
だ、誰やっ!俺の玄関にジャワカレー使用のカップスターおいて行ったやつは…サンキュー、やっぱジャワやでぇ〜!
★テリー


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俺の夜食@とく一(西新宿)by☆T

 
 
俺の秋田…
 
あのトム石川氏は在阪時代、なか卯しか食べなかったな。
 
 
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俺の辛口料理『参列編』

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だ、だいぶ出遅れ参列中…八人待香辛仕様大名行列なぅ。(SB1@Live)

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タグ:ハチ
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2012年02月21日

俺のRubyTuesday☆マダムカリー

'2012.2.21(RubyTue)はKITAHAMAのマダムカリーでございます!
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本日のオーダーは、マダムカリー定番メニューである"キーマ"です!!茹で野菜がたっぷりトッピングされたカレーはなかなかに可愛らしい感じですね…(SB-Chano)

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俺の休日@法善寺…

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今夜は法善寺で過ごす俺…(SB1@Live)

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俺の金久右衛門@道頓堀

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am6 ま、まずは『なにわブラック(細麺)』で肝臓を労る。
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そ、そして評判の『紅醤油(太麺)』を大盛りでキメる!
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か、替え玉は細麺...トータル4玉の俺のKING-emon Lifeだった。(SB1)

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タグ:ラーメン
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俺の静岡 by☆T

 
黒はんぺん
テリー松下氏の肌のように黒い。
 
 
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俺の富士山 by☆T

 
 
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俺の『誰やっ!』by テリー松下

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誰やっ!俺の玄関に飲むブルガリアヨーグルトを置いたやつは…俺はベルギーかパキスタンのヨーグルトしか食わんでぇ…
★テリー

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*テリー松下(俳優 48歳 牛乳は腹を壊す)

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俺の古潭@京橋コムズガーデン 2.20

俺の出勤前の夕麺は俺の在阪型道産子思想の本拠地へ...
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ここはィ薬味の宝庫...あ、有り難い!
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そ、そして10回に一度は味噌を食す...う、旨い。(SB1)

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タグ:ラーメン
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SweetsRock'n'Roll『すだちっ娘餅』by☆T

 
俺の香川…
 
石川よ、すだちっ娘を嫁にもらえ!
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俺の鶏肉人生『トマト煮込み編』2.20

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am6 俺の朝食は鶏モモのミネストローネ風...
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pm2 味に変化を加えチーズ乗せで食した。サイドには揚げのカレースープを付ける、いわゆる洋風カレーうどんのうどん抜きだ。(SB1)

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俺の『誰やっ!』by テリー松下

 
…だ、誰やっ!
 
俺の玄関にバーモントカレー使用のカップスター置いて行ったやつは、こいつは37才やけど俺は48歳や…そして、俺はジャワカレーやでぇ〜!
★テリー


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2012年02月20日

俺の北浜 by☆Chano

2012.2.20(mon) 俺のランチは昨日☆Tさんが本場長崎で訪れた大鳳閣の北浜店です!
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タニタ中の身ではあるが本場長崎の大鳳閣を見たら皿うどんが食べたくなってきた(>_<) という訳で大鳳閣@北浜にて皿うどんセットをいただいて参りました。
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…ヤキメシ(小) なかなかに薄味でGood!!!
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…そして皿うどん(小)。モチロンお酢二回転半をぶっかけるが大鳳閣のお酢はなかなかにクチがデカいため七回転半くらいの分量を掛けてる感じなのだ〜
…長崎に行ったら俺も大鳳閣へ行ってみたいっ(SB-Chano)

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