2011年07月10日

俺の牛鍋人生 by☆キリン

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『文明開化編』
幕末から牛肉を食べるようになった俺たち日本人一般階級は牛鍋として牛肉を食した。
代々身体の小さい中子家ではいち早く小鍋スタイルを東大阪で行なっていたらしい…ある意味、上流階級の食し方やんか!


supported by SB1&中子道雄(作家 うずらの溶き卵につけて食べるのも中子家流すき焼き)




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posted by SB at 21:36 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch

『日本の夏…印度プレート』〜トム☆モロコシ畑からの贈り物〜

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am11:30 Indian Plate with Japanese Summer Foods!!!
俺の昼飯は今朝と同じ牛筋カレープレートにとうもろこし&鮎。
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あの富士宮に数ヘクタールとうもろこし畑を持つトム石川氏から届いたモロコシをトムの指示通りにボイルしました。
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富士宮産とうもろこしは竹野の花房醤油で。豊岡産の小鮎は塩焼きにして和歌山産醸造酢で。
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あ、あまりにも旨いのでもう1本!!!
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「届いた直後のとうもろこし」 トム石川よ、とうもろこしをどんどん収穫しろっ!!! (SB1)

*"コーン"を収穫しだした"トム"石川氏は最近、外神あたりでは"バブルガム"石川と呼ばれているらしい...

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posted by SB at 11:54 | 大阪 ☀ | Comment(3) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺のィ夜カレー『夏野菜&牛筋プレート編』

am4 俺のィ夜食は一人カレーフェア。
最近、スーパーから俺の痛風仕様発泡酒『麒麟淡麗ブルーラベル』が消えた、販売終了か??
だから、痛風仕様発泡酒はアサヒに変更!
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夏野菜のカレー炒め。
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そして昨日の残りの牛筋カレーとわかめ&大根サラダをワンプレートに。
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カレー漬けになった牛筋は旨味がましており発泡酒2本...(SB1)

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posted by SB at 10:49 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

ゴールデンホット牛筋カレー

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GOLDEN HOT BEEF(GYU-SUJI) CURRY!!!
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昨日はお昼から牛スジカレーの仕込みを...。
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小麦粉でトロミを付け、お味は辛口料理ハチを意識いたしました。夕方まで寝かせます。
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し、しかしご飯はターメリック&クミンライス!
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完成、得意の辛味は黄金一味と白胡椒、そして漢方系のスパイスをあれやこれや使いました。
ちょっと雑な人参ピクルスとトマトを添えて...い、いただきました。(SB1)

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posted by SB at 10:21 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

日清CUPNOODLEごはん カップヌードル味

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7.8早朝、くわえ煙草のジョー宅に買い置きしてたカップヌードルごはんを食べることに(初)…賞味期限が切れており、そして実は初めてのカップヌードルごはん。
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中身。
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完成!イイ色です。
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きっちりレンジで5分加熱するとリゾット感覚のごはん。なかなか...う、旨い!(SB1)

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posted by SB at 10:07 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBの即席辛食-instant


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