2011年06月16日

My'SRI LANKA'Life『COCONUTS MILK-Version』

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昨日、阿部野橋駅地下の成城石井で見つけたCoconutsMilkを使いスリランカカレーを作ってみました。
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今回のRecipeは玉ねぎを炒めたりしない野菜中心のカレー料理です。
まずスターターはこれ…
・クミン 小1/2
・アニス 小1/2
・カルダモン 3粒
・クローブ 3粒
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Spiceがバチバチして来たらチキン細切れとPowderSpiceを投入し馴染んだらサイコロ切りした玉ねぎ.ニンジン.馬鈴薯.茄子を投入し水300ccで10分程煮込む
!!
PowderSpiceはこれだ…
・コリアンダー 小1
・シナモン 小1/3
・ターメリック 小1
・カイエンペパー 小1
・カルダモン 少々
・塩 小1

生姜汁・カットトマト・セロリの葉を加えしばらく煮たら最後の仕上げに'ココナッツミルク(100cc)'を混ぜ合わせ塩加減を調節したら完成…(^0^)/
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具はターメリックライスの上に…スープは皿に流し込みセロリの刻みをかけていただきます。
今まで作ったシャバシャバ系の中では1番の出来具合いではないかな!!

ココナッツミルク(←本日初使用)のパワーにはびっくりです…。
皆さまも是非お試しあれ(SB-Chano)




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posted by SB at 23:29 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺のお茶漬け人生『ダシ&カレー風味編』

ore no OCHA-ZUKE Life 『seafood base&curry veisin』
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pm1 俺の昼飯は塩昆布と鰹ダシが旨味のカレー粉&スパイス入りお茶漬け(お茶は使っていません)…なかなかのあっさり和風スープカレーみたいで癖になる。
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おかずは生山椒の効いた鰤釜と麻婆モヤシ&春雨である。(SB1)

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posted by SB at 20:40 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

昼下がりの唐揚げ by☆キリン

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『氷結やんか!編』
雨がしとしと俺は自宅に缶詰よ。初霞のパートタイムラバーとのランチの約束すっぽからし、あなたとの関係…氷結やんか! 俺はもうお手揚げやんか!


supported by SB1&中子道雄(作家 唐揚げは本当は手羽好き。)

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俺のヒガシマルぶっかけそうめんつゆ by☆T

Image4434.jpg 俺のそうめんつゆ!! Image4437.jpg 俺とお前の二色。 Image4436.jpg 男の一色。 Image4429.jpg 錦糸卵。 Image4430.jpg キュウリ。 Image4431.jpg 椎茸ときざみ。 Image4435.jpg これで素麺喰うとうまいんや、☆編集長!!! supported by ☆Tsutsumi


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posted by SB at 11:01 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の焼そば人生『オキナワンィ焼きそばセット』

Spicy OKINAWAN YAKISOBA&BURI-NI&Mobo-HARUSAME set.
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am4 俺のィ夜食は乾燥ガーリック&ハーブ、クミンシードをバチバチしゴーヤ、キムチ、カレー粉、ソースで味付けしたスパイシー焼そば。
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鰤とゴボウの煮付け。
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麻婆モヤシ&春雨。
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言わずと知れた無国籍定食である。
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もちろん痛風使用発泡酒も一本いただく。(SB1)

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タグ:麻婆豆腐
posted by SB at 10:42 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺の昼メシ『貝』by テリー松下

 
パエリア…貝や海老を金色米と喰え!
アンダルシアにて…
supported by Terry.M


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posted by SB at 10:08 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch

日清カップヌードル SEAFOODCURRY&CHEESE

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2008発売のシーフードカレーチーズ星人が入りました。ま、カレーヌードルの具にシーフード&チーズっていったところです...ぜ、全汁す。(SB1)

S☆☆★★★ B? C☆☆☆★★

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posted by SB at 02:17 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBの即席辛食-instant

俺のまかない『シマダドッグ×2 with マリーシャープス』

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今夜のまかない#1『シマダドッグ・プレーン×マリーシャープス&タバスコ・ハラペーニョ』
マスタードたっぷりにダブル・ライバル・ホットソースで...

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今夜のまかない#2『シマダドッグ・エッグ×マリーシャープス』ちょっと豪快(適当)なタマゴサンドで...

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今日は偶然にもSB☆Kame-sangがシマダドッグをご注文され、そしてリコメンドなマリーシャープスのサンプルもいただきました...GREAT!!!(SB1)

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posted by SB at 01:01 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

俺のSBマーク人生『音匙(オトサジ)ランチ編☆』

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さてさて昨日の昼カレーは中本町の『男匙(オトサジ)』です!!
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会社から少し歩く距離にある音匙さんですが、早い時間帯は混んでいて待つことも予想されたので、ぼちぼち歩いてちょうど12:30頃に着く感じで行ってみたら上手い具合に一つだけテーブルが空いていて直ぐに着席&オーダー出来ました(^^)
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本日はチキンカレー+大盛りです。
なが〜〜い ししとうがインパクトあり!!
玉ねぎとフレッシュなトマトをじっくり煮込んだオトサジカレーはコク&甘味&スパイスのバランスがとても良い感じ!!
大事に大事に作り上げられた逸品ですね。
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食べ終わる頃他のお客さんは帰り、空いたカウンターを見ると…
前回プレゼントしたSBステーカーがカウンター中央に…o(^-^)o
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丁寧にフォトフレームに入れて飾っていただいてました☆☆☆
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また夜な夜な飲みに行きます☆(SB-Chano)

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posted by SB at 00:31 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch


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