2010年10月17日

日曜日の俺カレー☆トマトとシメジのカルダモンカレー

SB5分クッキング。
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男はマッハでカレーを作れ!カレーは寝かせるな!出来立てを味わえ!の教えを守り有り物で作った野菜カレー。
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味の極め手は多めのカルダモン、テンパリングしたマスタードシード、芋がわりにホクホクにした但馬のニンニクである。(SB1)




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posted by SB at 17:05 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

休日の俺カレー☆山椒と黒胡椒たっぷりキーマ!

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今日は朝からカレー作り挑戦し昼食にいただきました!!
今日のカレーはシャバシャバ系のスリランカ風をイメージしたチキンキーマを作ることにしましたが、作っている途中Columbia8のキーマを思い出し見た目もあのキーマに似せてみようと玉ねぎのピクルスやししとうも準備し盛り付けてみたら…
なんとも結構ソックリに出来上がりましたo(^-^)o
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まぁ似ているのは見た目だけで…今回はカレーに山椒と黒胡椒をたっぷり入れてみましたがとてもスパイシーで上手い具合に仕上がりました!!自画自賛ですねf^_^;

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ご参考にホンモノの画像を添付します!!
(SB☆Chano)

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posted by SB at 16:04 | 大阪 ☁ | Comment(1) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking

松茸モダン@夜明けの『おしどり』

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昨日の朝、Chano氏と行けなかった『おしどり』へソロ訪問。
いつも通り座るとモダンと酎ハイが自動的に。なんと、今日は松茸入り、秋のスペシャルモダンにしぐれました!
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マヨネーズはピザーラ風が最近の主流。

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帰り道、八尾の狼の縄張りを覗いたがノーウルフ。

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満腹中枢が麻痺したので俺たちのグルメシティでカルボナーラを買って帰りいただきました。ノーウルフ、ノー島ノ内、ノーワイフ…(SB1)

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posted by SB at 16:01 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch

日本酒とキーマでディナー by SB☆Chano

金曜日の夜は久しぶりにColumbia8へ行ってまいりました!!
仕事帰りに寄るためいつもお店に入るのは22時過ぎ・・・。
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席に座るとマスターoggi氏によるオススメディナーコースのはじまります!!

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まずは「トマトとバジルの豆腐サラダ」・・・
水菜のシャキシャキ感とオリーブオイル そしてあらびきの黒胡椒が効いた逸品(^_^)
大阪では珍しいオリオンビールの瓶ビールとともにいただきました!!

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次は新メニュー「イワシのオイルサーディンオリーブ添え」・・・
レモンをたっぷり絞っていただきます(^^)/
最近コロンビアエイトのお酒メニューに加わったマスターの生まれ育った
故郷丹波の酒「奥丹波」に合う一品として出しているのだそうです。

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そして本日お目当ての「奥丹波」をいただきます!!
小ビンのお酒はあまり美味しいイメージがありませんでしたが
この「奥丹波」すごく美味しいお酒です。
スパイスジャーナルにもカレーと日本酒はよく合うと書いていましたが
ほんとにそうだなって思います (*^_^*)
でもまぁそう思いながらも実のところは酒飲みなんてどんなアテでも酒が飲めれば
それでイイ!!!って酒飲み代表の僕はそう思います・・・。

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シメはもちろん「ナイトキーマ」です!!
相変わらずウマ〜イですね、ナイトキーマ!!!
生タマゴとしょう油が旨味を引き立てています!!!!

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久しぶりのコロンビアエイト・・・大満足でした!! (SB☆Chano)

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posted by SB at 12:52 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのランチ探訪-lunch

俺の夜食『ざるうどん』by☆T

 
男は『ざる』、俺は『ざる』!
 
supported by ☆Tsutsumi


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posted by SB at 06:20 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | SBのクッキング-cooking


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