2009年07月10日

Great!! カレーすき焼き with 猪肉

親戚に「ぜひカレーにどうぞ!」ともらった猪肉のかたまり、どうカレーにするか悩んでた。せっかくのイノシシ、すき焼きが無難で一番うまいんじゃないの?と思ってたところ、たまたまクッキングTVで「カレーすき焼き」なるものが紹介されていた。
「まさにこれやん!!!」と閃き、早速その晩、調理にかかった!

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イノシシだし、一応ニンニクとショウガでつけ込んでおく。割り下は具にたくさんのタマネギを入れるし甘ったるいのもカレーには合わないので砂糖は控えめに・・・。もちろんSB流にカレー粉ではなくEasySpiceを使う。

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まずは固くならない程度に猪肉を炒め、取り出しておく。野菜にES入りの割り下を入れ5分ほど煮込んでいく。最後に猪肉をいれ菊菜を投入しできあがり!!

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生卵ではなく温泉卵でいただきたかったのだが、見事に失敗!でも予想以上にウマイ!!!すき焼きはどうしても飽きてしまうが、これはなんぼでもイケル!危険。

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次の日は白菜とめんつゆを足して極上カレーうどんに!

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最後は卵とオクラを入れてジビエ雑炊のできあがり!!(SB2)




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私的レコードタイム入店したが、@ハチ 7.10

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am11:00 私的に最速時間にハチ前に並びましたが、店内含めすでに15人ほどの列!すぐに入店できると思いきや、やはり凄いぞ 辛口料理ハチ!

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am11:10 じわじわ進みます。追悼M.J.!!

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am11:15 あまり進みません。エアコンの室外機の風が暑い!

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室外機横の観葉植物がカレーリーフに見えてきたぞ。

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am11:25 次ぎはいよいよ私の番。(結局30分待ちでした!)

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am11:30 いただきまーす。(ピンボケしました。)
私的レコードタイムのスタートで初?の二日酔い無し状態で頂きました。

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今日は酸味もなく、辛味(慣れましたが)も最高の出来でした!並びの苦しむ男4人を尻目に涼しげな退店でありました。

7.10 BGM at ハチ=The Beatles 「Sgt.Peppers Lonely Hearts Club Band」のCDのリピートでありました。
A Day In The Lifeで退場のタイミングでしたが、お勘定中に1曲目に戻ってしまいました。おしいっ!(SB1)

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ホット・サマー・キムチ☆炒飯

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夏野菜のトマトとキュウリ、レタスをメインに肉は使わずキムチとニンニクでご飯を炒めてウスターソースとES、マリーシャープスで味付けいたしました。『から〜っ!』
ちょいとタコライス風なルックスで頂きました…。 (SB1)

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