2009年05月14日

ココナッツミルクのシチューカレー

この記事とこの記事にインスパイアされたので作ってみた。
色が付くターメリック・チリパウダーは使わずにクリームシチュー風に仕上げる。具材はチキンにインゲン、ジャガイモである。やはりシチューにはジャガイモは欠かせません。

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ご飯がなくてもそのまま行けるぐらいあっさりな仕上がりでした。旨い!クローブ5つ入れたけどもっと風味あったほうがよかったかな。逆に辛みとして入れたグリーンチリが効き過ぎた感じ。ココナッツの風味が強いので相方は少々苦手だったようだ・・・。(SB2)




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豊岡 楽友軒『カレー麺』 5.14

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日帰りで初来店でしたが『楽友軒 絶品のカレー』なるメニューがあるくらいなので、なんせ旨かったです!少量の片栗のとろみのあるスープでコクがあり、辛さも程よくあります。
海鮮と野菜の具、麺質もしっかり豪華。ソースかけても旨い。

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ここの名物は手羽先の唐揚げです。竜田揚げ風の衣で但馬鶏がやわらかい!辛子と醤油で頂きます。写真は2人前です、おもわず昼から生中をキメました。

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餃子です。味噌ダレで頂きます。焼きと揚げの中間のような焼き加減です。あっさりジューシーでこれも抜群に旨かったです!

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結論。この中華料理屋さんはすべてにおいてグレード高し!本当です。豊岡市に御用事のある方は是非どうぞ。

カレー麺
S☆☆☆★★ B☆☆☆☆☆ C☆☆☆☆☆

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次回はじっくり夜に来店し、紹興酒でいろいろ頂きたいと思います。四川麻婆豆腐の辛さの調節もしてくれるみたいです!じゃあそれで。 (SB1)



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じゃがラーメン

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そのまんまのネーミングです。ジャガイモが練り込んであり、あの「カムジャ麺」の生麺バージョン?みたいなものです。韓流麺じゃないが、間違いないでしょ!
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見事なツルコシで旨い!あっさり液体ガラスープも抜群。キャベツやとろろ昆布などで優しく頂きました。 有り難い「from北海道」の頂き物です。

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こちらはソーセージ、ゴーヤ、キャベツ、ニンニクなどを炒めてスープと煮込んだ『スタミナ』バージョンです、名付けて『どさんこチャンポン』。 (SB1)

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タグ:ラーメン

私の『スタミナ』by SB1

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SB49家の『スタミナ』とは有り合わせを麻婆風にするらしい。じゃあ私も!今回は即席麻婆ゴーヤみたいな『スタミナ』です。
ニンニク、ショウガ、鷹の爪を炒めてるところにゴーヤ、ピーマン、セロリ、四分の一だけ余ってた豆腐を加え塩、胡椒しさらに炒めます。そして鶏ガラスープを流し込み、豆板醤を溶かし煮詰めて辣油を加えて出来上がりです。この日はオール強火でいった為、モタモタしてるとだいぶ汁気がとんでしまいました!しかし猛スピードの『スタミナ』で、ご飯が進みます。

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SB49家の『スタミナ』には「焼き鮭」が付きものだそうです。じゃあ私も!今回は衣をつけて焼いた鮭に海藻の酢の物を乗せました。お酢もスタミナです。

*イージーでピリ辛で飯が進み、栄養がある男の一皿料理を『スタミナ』という! 一人暮らし料理っぽいが、家族にふるまうのも『スタミナ』の醍醐味である。(SB1)



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タグ:スタミナ

金本兄貴のスタミナハラミ丼@甲子園 5.13

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やって来ました。リニューアル後の初甲子園球場!わっ、外壁のツタが無い。
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Oh!ちょっとメジャーっぽいですね。甲子園ぽくないが…。
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やっぱり野球場はドームじゃなく、野外が最高っす!!今日は阪神対広島戦。我々は3塁側のアイビーシートでした。途中、お腹が空いたので席から一番近いゲートから出るとあったのが「兄貴のハラミ弁当」1000YENでありました!

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明太子の敷き詰められた海苔弁にハラミ、キムチ、ナムルのトッピング。兄貴のネーム入り玉子焼きまで!
まさにスタミナ。男はスタミナ!
今年のSB1&SB49の課題は「スタミナ」です。GWにSB49が帰郷した際に互いの「スタミナ」論について語ったからです。

試合はカープの勝利です。SB3万歳!?阪神はジェフの一人遊びと藤川が誤算でありました。(SB1)

ハラミ弁当
S☆☆★★★ B☆★★★★ C☆☆☆★★





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