2008年09月22日

アル・グリーン LAY IT DOWN 発売記念祭


『アル、やっぱり好きなカレーもグリーンだね』byドン・コーネリアス。
こんな事を言ったかどうかはさておきアル・グリーンのニューアルバムを聞きながらグリーンカレーセットでクッキングです…


今回は鶏肉、茄子、ピーマン、えのき、オクラ、そしてmySoulBrother SB-Lackfoot氏から頂いた青唐辛子(自家製の為に辛さの当たりはずれが多い)を使いクッキングです!
1. サラダ油でカレーペーストを香りが出るまで弱火で炒めます
2. 鶏肉と青唐辛子を入れて肉の表に火が通るまで中火で炒めます


3. 300mlのお湯で溶いたココナッツミルクと香りづけのバイマックルートを入れ一煮立ちさせます


4. ある程度煮た後、えのき、茄子、ピーマン、オクラの順に入れてナンプラーを好みの量投入し隠し味にESを小さじ1加えて黒こしょうで味を整え完成です!


アル・グリーンdeグリーンカレーな夕方でした。(SB1)

S☆☆☆☆★ B? C☆☆☆☆☆




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