2008年08月18日

EasySpice de スイカリー


まだまだ夏ですスイカです。カレーです!スイカリーです!! クイックキャロットカレーの応用編ですが…。
1. 玉ねぎ半個、ニンジン1本をミキサーにかけジュースにします。


2. フライパンでニンニクスライス、玉ねぎ少々、トマト、茄子、セロリ、ソーセージそしてスライスしたスイカの皮を少々の油で炒めます。


3. 1のジュースとブイヨン1個を加えて種をとり適当に切ったスイカを投入しつぶしながら煮込みます。塩加減も調整してください。


4. 今回はみじん切りにしたAmazonハバネロ2個分とウスターソース少々、そしてイージースパイス大さじ2杯加えて、もう少し煮込んで出来上がりです!


カレーにはリンゴやマンゴーなど使うケースがあるので全然オッケーです!後味にやっぱりスイカの味がしますが… みずみずしくフルーティです。流石スイカリー!(SB1)




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