今週のカレー

定番になったトマト缶を使ったカレー。具は鶏ミンチ・ナス・ニンジン。最後にルーをかける前にとろけるチーズを追加。


近頃ムングダルが定期的に減って行ってます。通販店早く探さないと・・・。
今回は仕上げにココナッツファイン（果肉を削って乾燥させたもの）を入れました。繊維たっぷり、ファイバーカレーだなこりゃ・・・。オレンジ色のはマンゴーピクルス。（SB2）